Ρεβανί Χωρίς Γλουτένη

Name: Ρεβανί Χωρίς Γλουτένη
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 6 ασπράδια αυγού χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα; 2 κρόκους αυγού; 5-6 κ.σ. κρυσταλική στέβια 1:3 ή 18 και.σ.στέβια κρυσταλική 1:1; 5 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 2% τοτάλ της φάγε; 5 κ.σ. άπαχο γάλα σε σκόνη; 5 κ.σ. παρθένο λάδι καρύδας; 10 κ.σ. ινδοκάρυδο τριμμένο; 1 πρέζα αλάτι; 1 φακελάκι μπέικιν 20gr; 400 ml νερό; 1 φλ τσαγιού Αγαύη; 1 κ.γ. στέβια υγρή; 1,5 κ.γ. κοφτό κότζακ ή 1/2 κοφτό κ.γ κόμι γκουάρ

Alexandra @tsr250

Μεταμόρφωση Αττικής

#2020#Διατροφή&νέαΖωή. Μια συνταγή χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, άλευρα και σιμιγδάλι, ιδανική για την διατροφή μας!!

Δες περισσότερα

Ρεβανί Χωρίς Γλουτένη

Alexandra @tsr250

Μεταμόρφωση Αττικής

#2020#Διατροφή&νέαΖωή. Μια συνταγή χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, άλευρα και σιμιγδάλι, ιδανική για την διατροφή μας!!

Υλικά

35'-45'

8-10 μερίδες

6ασπράδια αυγού χτυπημένα σε σφιχτή μαρέγκα
2κρόκους αυγού
5-6 κ.σ.κρυσταλική στέβια 1:3 ή 18 και.σ.στέβια κρυσταλική 1:1
5 κ.σ.στραγγιστό γιαούρτι 2% τοτάλ της φάγε
5 κ.σ.άπαχο γάλα σε σκόνη
5 κ.σ.παρθένο λάδι καρύδας
10 κ.σ.ινδοκάρυδο τριμμένο
1 πρέζααλάτι
1 φακελάκιμπέικιν 20gr
Υλικά για το σιρόπι:
400 mlνερό
1 φλ τσαγιούΑγαύη
1 κ.γ.στέβια υγρή
1,5 κ.γ. κοφτό κότζακ ή 1/2 κοφτό κ.γ κόμι γκουάρ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35'-45'

1

Ετοιμάζουμε μια σφιχτη μαρέγκα με τα ασπράδια.
2

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την στέβια και προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα σε σκόνη και ύστερα συνεχίζουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας
3

Τέλος ενσωματώνουμε προσεκτικά με μια μαριζ,τ ην μαρέγκα με απαλές κυκλικές κινήσεις.
4

Βουτυρώνουμε με λάδι καρύδας ένα ταψάκι τετράγωνο 20*26, ή ένα μικρό στρογγυλο και ρίχνουμε το μείγμα μας στο ταψάκι
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς αντιστάσεις στην μεσαία σχάρα για 45'. (περίπου στα 30 λεπτά χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στους 160 βαθμούς)
6

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε κατσαρολάκι και βράζουμε για 5'.
7

Μόλις βγάλουμε το γλυκό μας από τον φούρνο το κόβουμε σε κομμάτια και το περιχύνουμε με το επίσης ζεστό σιρόπι το οποίο το περνάμε από σουρωτήρι λεπτό αυτό που σουρώνουμε το τσάι για να μην έχει τυχόν γρομπαλάκια από το κότζακ ή το κόμι γκουάρ.
8

Το αφήνουμε να τραβήξει το σιρόπι και να κρυώσει τελείως και μετά πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο !!!!
Το βάζουμε στο ψυγείο γιατί τρώγεται καλύτερα κρύο !!