مرحله اول: هسته تمامی خرماها را جدا کنید.

مرحله دوم: تمامی خرماها را یک بار چرخ کنید.

مرحله سوم:  یک ظرف انتخاب کرده و درون آن روغن را ریخته و روی حرارت اجاق گاز قرار دهید.

مرحله چهارم در طرز تهیه رولت خرما و گردو: تمامی خرمای چرخ شده را درون روغن ریخته و یکم حرارت دهید.

مرحله پنجم:  در این مرحله از طرز تهیه رولت خرما و گردو نوبت به اضافه کردن زنجبیل و دارچین می رسد.
مرحله ششم: در این قسمت پخت رولت خرما آرد را الک کرده و سپس آن را تفت دهید.

مرحله هفتم: به آرد در حال تفت مقدار کمی روغن بزنید. پی در پی آن را هم بزنید.

مرحله هشتم طرز تهیه رولت خرما و گردو : پس این که آرد را به خوبی همانند حلوای نذری تفت دادید می توانید  مواد را برای رول کردن آماده کنید.

نکته!

حرارت زیر خرما زیاد نباشد چرا که خرما به راحتی و خیلی سریع خشک می شود.

نکته!

مقدار دارچین و زنجبیل کاملا سلیقه ای و بر اساس ذائقه است.

نکته!

آرد را بر روی حرارت کم تفت دهید و از این که ممکن است بسوزد، نیز جلوگیری به عمل آورید و نگذارید آرد سیاه شود.

نکته! میتونید مغز رولت رو از گردوی خرد شده استفاده کنید

مقداری از آرد تفت داده شده را نیز روی خرما ها بریزید.

از گردو و پسته برای پوشش مواد استفاده کنید.

در این مرحله باید رول کنید تا رولت خرمای شما شکل بگیرد. این کار با کیسه فریزر زیر مواد امکان پذیر است.

پس از رول کردن به مدت چهار تا پنج ساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید.

نحوه رول کردن و انجام مراحل پایانی طرز تهیه رولت خرما و گردو

کف سینی کیسه فریزر پهن کرده و آن را با روغن چرب کنید.

مایه خرما و دارچین را روی سینی بریزید و آن را با قاشق صاف کنید.

جهت تزئین رولت خرما و گردو می توان از کنجد، پور پسته و نارگیل و... استفاده کرد.

نوش جان

پس از رول کردن به مدت چهار تا پنج ساعت مواد را داخل یخچال قرار دهید.

بعد رولت های خرمایی را از یخچال خارج و آن ها را برش دهید.