کیک تولد خانگی

آشپزخانه یامی شف
آشپزخانه یامی شف @yummy_chef

سلام دستور یک کیک تولد خانگی ساده و خیلی شیک و صد البته بسیار خوشمزه!
برای دیدن همچین دستور پختی فقط باید در کلاس های کیک پزی هنرجو باشید!!!!!!!!!
پس اینجا یک کیک ساده رو ببین و لذت ببر
آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید و با کلی دستورپخت عالی شگفت زد بشید
http://yummy-chef.com

کیک تولد خانگی

سلام دستور یک کیک تولد خانگی ساده و خیلی شیک و صد البته بسیار خوشمزه!
برای دیدن همچین دستور پختی فقط باید در کلاس های کیک پزی هنرجو باشید!!!!!!!!!
پس اینجا یک کیک ساده رو ببین و لذت ببر
آشپزی یامی شف را در گوگل جستجو کنید و با کلی دستورپخت عالی شگفت زد بشید
http://yummy-chef.com

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

2 ساعت
6 نفر
  1. 50 گرمشکلات ذوب شده + کمی قهوه دمکرده
  2. 90 گرمآرد
  3. 20 گرمپودر کاکائو
  4. 1 قاشق چای خوریپودر قهوه
  5. 1 قاشق چای خوریبکینگ پودر
  6. 1 قاشق چای خوریوانیل
  7. 4 عددتخم مرغ
  8. 100 گرمشکر
  9. 1/2 لیوانقهوه دمکرده
  10. 300 گرمخامه فرم گرفته(خامه مارک کولاک را + 1 قاشق قهوه دمکرده + 1 قاشق غذاخوری شکلات ذوب شده + 1/2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو+1قاشق چای خوری پودر فیت و فان به مدت 15 دقیقه با همزن بزنید)

مراحل تهیه

2 ساعت
  1. 1

    ابتدا همه ی مواد را از یک ساعت قبل در دمای محیط قرار دهید و فر را از 20 دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و یک قالب گالوانیزه 20 سانتی را با کاغذ پخت بپوشانید.

  2. 2

    سفیده تخم مرغ را در 3 مرحله اضافه کنید و با لیسک به آرامی در یک جهت مخلوط کنید(این مرحله بسیار مهم است)

  3. 3

    در ظرف دوم، زرده را با شکر، وانیل و آب جوش خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
    آرد را کم کم به زرده اضافه کنید و با همزن بزنید که آرد گلوله نباشد.
    سفیده را توی زرده فولد کنید یعنی مثل تا زدن عمل کنید
    این قسمت کار شدیدا مهمه و اگه زیادی هم بزنید و حباب ها از بین بره، کیکتون تخته ای میشه

  4. 4

    مایه کیک آماده شده آن را در قالب ریخته و به مدت 35-40 دقیقه در فر بپزید سپس بیرون آورده تا خنک شود و به دو یا سه لایه برش بزنید.

  5. 5

    هر لایه از کیک را با قهوه دمکرده به همراه برس آشچزی خیس کنید و به لایه های کیک بصورت یکدست خامه بزنید و لایه بیرونی کیک را کاملا با خامه بپوشانید و با کاردک صاف کنید

  6. 6

    روی بالای و کناره های کیک شکلات آب شده بزنید و برای 5 دقیقه در یخچال بگذارید از یخچال بیرون آورده و با خامه روی کیک شکوفه بزنید. کیک را به مدت 6 ساعت در یخچال استراحت داده و سپس سرو کنید

  7. 7

    برای دیدن جزئیات بیش تر طرز تهیه کید تولد را در سایت آشپزی یامی شف ببینید.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
آشپزخانه یامی شف
در
سلام. به آشپزی یامی شف خوش آمدید. من معتقدم که باید سفره غذاهامون رنگی رنگی باشه و همیشه کلی غذای متنوع داشته باشیم!سایت آشپزی یامی شف یک راه جذاب و پر از ایده متنوع برایمعضل اساسی شماست:اینکه غذا چی بپزیم؟؟پس اگه عاشق آشپزی و شیرینی پزی هستی با یامی شف همراه شو!!!!!!!!!!!!!!https://yummy-chef.com
بیشتر

دستورهای مشابه