Για βάση τούρτας 30x40cm ανοίγουμε ένα ορθογώνιο τσέρκι σε αυτά τα εκατοστά και στρώνουμε μέσα του λαδόκολλα.

Επαναλαμβάνουμε τα βήματα για παντεσπάνι όπως στη συνταγή Τούρτα Ferrero Rocher σα ζαχαροπλαστείου.

Μόλις το παντεσπάνι είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το κόβουμε στη μέση σε 2 φέτες.

Για την κρέμα χτυπάμε μαζί τα 3 Ermoll και 1,5 ζαχαρούχο μέχρι να αφρατεψει το μείγμα μας.

Τοποθετούμε στο ψυγείο μας για περίπου 1 ώρα.

Φτιάχνουμε το σιρόπι και στρώνουμε μια φέτα παντεσπάνι μέσα στο τσέρκι μας. Τη σιροπάρουμε.

Βγάζουμε από το ψυγείο την κρέμα και έχοντας σπάσει με τα χέρια μιας τα μπισκότα, τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει σχεδόν παντού το μπισκότο.

Απλώνουμε πάνω στο παντεσπάνι αρκετή ποσότητα κρέμας και παράλληλα με ένα πιρούνι ανακατεύουμε καλά το καραμελωμένο ζαχαρούχο για να γίνει πιο αραιό και βάζοντας περίπου το μισό, το απλώνουμε πάνω από την κρέμα.

Επαναλαμβάνουμε για το υπόλοιπο παντεσπάνι και κρέμα μέχρι το πάνω μέρος του τσέρκι μας.

Στο πάνω μέρος της τούρτας, με το πιρούνι μας κάνουμε σχέδια με το καραμελωμένο ζαχαρούχο.

Τοποθετούμε τα υπόλοιπα σπασμένα μπισκότα στην επιφάνεια προς τις άκρες κάθε πλευράς,δημιουργώντας παχύ περίγραμμα από μπισκότα.

Ρίχνουμε και εκεί λίγο καραμελωμένο ζαχαρούχο με το πιρούνι.

Θρυματτιζουμε στο multi τα υπόλοιπα μπισκότα και κρατάμε λίγα για κεντρική διακόσμηση.

Ρίχνουμε λίγα θρυμματα μπισκότου πάνω από τα σπασμένα που χρησιμοποιήσαμε για περίγραμμα.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για μια μέρα ή στην κατάψυξη για 3 ώρες περίπου.

Βάζουμε την τούρτα μας πάνω στη βάση της και ανοίγουμε το τσέρκι.

Με το υπόλοιπο τρίμμα μπισκότου διακοσμούμε τα τοιχώματα της τούρτας μας.

Την αποθηκεύουμε μέσα σε χάρτινο κουτί που βρίσκουμε σε ζαχαροπλαστείο, s/m ή ακόμη και σε φούρνους που φτιάχνουν γλυκά.

Και η τούρτα είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη!