تخم مرغ ها و وانیل و شکر را با دور تند همزن 7 تا 10 دقیقه می زنیم تا حجیم و کرم رنگ و کشدار شود. سپس روغن را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر می زنیم.

آرد و بیکینگ پودر را که 3 بار الک کردیم در سه مرحله اضافه می کنیم و در هر مرحله به صورت دورانی کاملا مخلوط می کنیم.(توجه داشته باشید که آرد ته نشین می شود. پس حتما لیسک را به کف ظرف زده تا همه آرد کاملا مخلوط شود.)

کف قالب مورد نظر، کاغذ روغنی گذاشته و کاغذ را چرب می کنیم. سپس مایه کیک را در قالب ریخته و چندین بار قالب را به زمین می کوبیم تا حباب ها از بین بروند.