Заранее замочить хлеб в молоке. Мясо и сало перемолоть в фарш. Добавить соль, специи, мелко порезанный лук, потертый на мелкой терке картофель, замоченный хлеб, чеснок. Хорошо и тщательно размешать, добавить воду и снова размешать вилкой (как Вы вилкой взбалтываете яйца). Сливочное масло порезать на брусочки 3-4 см. Из фарша сформировать котлету и в середину каждой положить кусочек масла. Тщательно "защипнуть", чтобы масло не вытекло.

Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень в рукав для запекания ! Рукав проколоть в нескольких местах, чтобы пар мог выходить. Поставить в заранее разогретую духовку до 190 градусов, приблизительно на 35 мин., в зависимости от духовки (до готовности !). Приятного аппетита !

Больше рецептов можно посмотреть на моем канале "Рецепты на любой вкус Светлана Власюк" по ссылке -https://www.youtube.com/channel/UC-OKn-Yj_yRuyeYozYUiPeA/featured