Kue Lumpur Kentang (dengan Tepung Kentang)
Sumber : Fitri Sasmaya
Bismillahirrahmanirrahim..
Adakah teman2 cookpaders yg belum pernah mengolah tepung kentang ?
Kalau ada, jangan panik dulu, yuks kita belajar sama2, karena selain praktis, tepung kentang juga bisa diolah menjadi aneka macam hidangan.
Beberapa waktu yg lalu saya sudah share resep donat kentang dengan tepung kentang. Kali ini saya kreasikan ke kue lumpur. Hasilnya lembuut, awet hingga 2 hari asal disimpan di kulkas.
Note :
• saat mengaduk adonan, boleh pakai mixer, whisk atau apapun, tapi jgn over, asal rata saja.
• untuk perbandingan tepung kentang : air yaitu 1:4 -1:5.
• gunakan api kecil supaya kue tidak cepat gosong.
Kue Lumpur Kentang (dengan Tepung Kentang)
Sumber : Fitri Sasmaya
Bismillahirrahmanirrahim..
Adakah teman2 cookpaders yg belum pernah mengolah tepung kentang ?
Kalau ada, jangan panik dulu, yuks kita belajar sama2, karena selain praktis, tepung kentang juga bisa diolah menjadi aneka macam hidangan.
Beberapa waktu yg lalu saya sudah share resep donat kentang dengan tepung kentang. Kali ini saya kreasikan ke kue lumpur. Hasilnya lembuut, awet hingga 2 hari asal disimpan di kulkas.
Note :
• saat mengaduk adonan, boleh pakai mixer, whisk atau apapun, tapi jgn over, asal rata saja.
• untuk perbandingan tepung kentang : air yaitu 1:4 -1:5.
• gunakan api kecil supaya kue tidak cepat gosong.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan tepung kentang dengan air, hingga teksturnya menyerupai kentang tumbuk, lalu sisihkan.
- 2
Dalam wadah, masukkan telur, gula, & garam. Aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.
- 3
Lalu masukkan kentang (step no.1), bergantian dg tepung terigu, aduk rata.
- 4
Masukkan margarin cair, aduk rata hingga adonan licin & tidak bergerindil (boleh disaring).
- 5
Panaskan cetakan dg api kecil, percikkan sedikit air untuk mengetahui cetakan sudah panas atau belum. Tandanya akan muncul bunyi "cesss". Setelah itu, tuang adonan, tunggu hingga ±5 menit. Lalu beri topping. Masak lagi selama ±10 menit, lalu angkat. Sajikan selagi hangat.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)