Sugar Cut Out Cookie (Christmas Cookies) - Kukis Hias
Resep ini bisa digunakan tak hanya untuk Christmas cookie, tp juga bisa digunakan untuk membentuk cookie lainnya.
Kokoh, mudah dikerjakan,renyah dan tentu enak.
Adonan cookies ini disebut cut out cookie karna memang komposisi adonannya menjadikan cookies bisa dibentuk sesuai selera tanpa mengubah bentuk cookies itu sendiri.Sehingga akan tetap tak berubah sperti pada awalnya dicetak.¹
Untuk icing yang digunakan, lebih baik menggunakan air lemon di awal pencampuran untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental, biasanya, icing ini digunakan untuk batas- batas saat menghias. Untuk blok warna tertentu atau yg butuh area luas tambahkan air biasa ke icing yang dibutuhkan per 1/2 sdt, jangan sampai kelebihan atau akan mbleber dan tak rapi.Sesuaikan saja tingkat kekentalan agar mudah bekerja saat decorate, bisa jadi anda tak perlu menambahkan lagi air bila pewarna anda adalah pewarna berbasis air.
Saya buat cookie ini sdh lama kala natal 2020 lalu dan baru ingin membaginya sekarang. Semoga menginspirasi 🙏
¹ Anna Olson, Sally.
#cookpadcommunity_depok
Sugar Cut Out Cookie (Christmas Cookies) - Kukis Hias
Resep ini bisa digunakan tak hanya untuk Christmas cookie, tp juga bisa digunakan untuk membentuk cookie lainnya.
Kokoh, mudah dikerjakan,renyah dan tentu enak.
Adonan cookies ini disebut cut out cookie karna memang komposisi adonannya menjadikan cookies bisa dibentuk sesuai selera tanpa mengubah bentuk cookies itu sendiri.Sehingga akan tetap tak berubah sperti pada awalnya dicetak.¹
Untuk icing yang digunakan, lebih baik menggunakan air lemon di awal pencampuran untuk mendapatkan konsistensi yang lebih kental, biasanya, icing ini digunakan untuk batas- batas saat menghias. Untuk blok warna tertentu atau yg butuh area luas tambahkan air biasa ke icing yang dibutuhkan per 1/2 sdt, jangan sampai kelebihan atau akan mbleber dan tak rapi.Sesuaikan saja tingkat kekentalan agar mudah bekerja saat decorate, bisa jadi anda tak perlu menambahkan lagi air bila pewarna anda adalah pewarna berbasis air.
Saya buat cookie ini sdh lama kala natal 2020 lalu dan baru ingin membaginya sekarang. Semoga menginspirasi 🙏
¹ Anna Olson, Sally.
#cookpadcommunity_depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer gula halus dan butter di mangkok mixer (saya kecepatan 4-5 dengan whisk attachment, sampai mengembang
- 2
Masukkan telur, vanilla dan almond extract jika ada/pakai.
- 3
Setelah itu masukkan tepung, garam, baking powder, aduk rata dengan sendok kayu/spatula, saat adonan mulai sulit diaduk, lakukan dengan tangan tapi jangan terlalu lama agar tak terlalu lembek.
- 4
Pindahkan adonan ke lembaran plastic wrap.
- 5
Pipihkan hingga membentuk disc (tak perlu sempurna bulat,yang penting pipihkan ketebalan 1 cm), bungkus wrap dan simpan kulkas 1-2 jam atau sampai adonan cukup mudah dikerjakan/tidak lengket.
- 6
Ambil adonan dari kulkas, giling dengan rolling pin hingga ketebalan 0,5 cm, cetak dengan cetakan (saya ukuran cetakan 5 cm kurleb), tata di loyang beralas baking paper. Oven suhu 170°C (atau sesuaikan oven masing²) selama 12-14 menit. Putar di pertengahan memanggang agar matang merata.Dinginkan.
- 7
Buat Icing dengan menempatkan putih telur dan gula icing ke dalam mangkok mixer, aduk dulu dengan sendok atau whisk attachment agar gula tidak berhamburan keluar, setelah cukup tercampur lanjutkan mixer hingga medium-stiff peak.
- 8
Masukkan air lemon, 1/2 sdt teh dulu, aduk atau whisk lagi hingga rata. Bagi dalam beberapa warna. (lihat/baca cerita masak)
- 9
Mulai hias cookies yang sudah dingin dengan icing yang diletakkan di dalam piping bag. Panggang kembali suhu 140-150°C selama 5 menit. Angkat, dinginkan sempurna dan simpan ditoples airtight.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada herlin wulan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)