Choco Cookies

Name: Choco Cookies
Yield: 800 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr terigu kunci + 50 gr oatmeal (resep asli 250 gr terigu kunci, gak pake oatmeal); 100 gr butter; 100 gr margarin; 90 gr gula halus (tdk terlalu manis); 1 kuning telur; 20 gr coklat bubuk (saya pakai Java dark); 75 gr dark cooking chocolate (saya pakai collata); 1 1/2 sdm maizena; 25 gr susu bubuk full cream; 1/2 sdt garam (kalau full margarin, tidak usah pakai garam)

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Resep kukis coklat banyak bertebaran di jagat perbakingan karena ini termasuk kukis sejuta umat. Tinggal pilih, mau yg soft, chewy n melted atau lbh suka tipe jadul yg crispy n crunchy. Saya suka cobain banyak resep, yg paling favorit tuh yg bikinnya simpel, gak ribet, tp rasanya premium. Kukis satu ini tipe jadul yg renyah tetapi rasanya jd “wah” krn pakai DCC dicairkan. Resep dari ig @vitakwee (choco cashew cookies) dgn modifikasi pakai oatmeal biar feel less guilty kalo nyomot kebanyakan.

Lebih banyak

Choco Cookies

Dapur Loli😋 @kawatulolita178

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

800 gr

200 grterigu kunci + 50 gr oatmeal (resep asli 250 gr terigu kunci, gak pake oatmeal)
100 grbutter
100 grmargarin
90 grgula halus (tdk terlalu manis)
1kuning telur
20 grcoklat bubuk (saya pakai Java dark)
75 grdark cooking chocolate (saya pakai collata)
1 1/2 sdmmaizena
25 grsusu bubuk full cream
1/2 sdtgaram (kalau full margarin, tidak usah pakai garam)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lelehkan dark cooking chocolate dgn cara ditim.
2

Mixer butter, margarin, gula halus sekitar 3 menit.
3

Masukkan kuning telur, mixer lagi sebentar.
4

Masukkan DCC cair (gak apa2 masih panas, tidak perlu tunggu hangat), mixer sampai tercampur rata.
5

Masukkan terigu, maizena, coklat bubuk, garam (yg sudah diayak), dan oatmeal. Aduk rata dgn spatula, boleh mixer sebentar saja.
6

Panaskan oven 160 der C, api atas bawah. Siapkan loyang, oles margarin, alasi dgn kertas minyak/baking paper.
7

Bulat2kan adonan (10 gr), kalau tdk ada timbangan digital, bisa pakai sendok takar (1 sdm). Cetak adonan pakai cookie stamp/cookie cutter/cukup ditekan lembut dengan garpu hingga agak pipih dan tarik perlahan garpunya.
8

Boleh tabur sprinkles, kacang2an, atau polos aja.
9

Panggang 30 menit (sesuaikan oven masing2). Setelah matang, lgs keluarkan loyang dari oven (saya pernah tinggalin loyang di oven, kukisnya jd rada gosong🤭)
10

Setelah kukis dingin, pindahkan ke toples.