Pasta Tomat Rumahan
Dua tahun lalu kedatangan teman-teman dari Uruguay. Hari terakhir mereka di rumah, mereka memasak pizza untuk makan malam bersama. Di situlah saya belajar bikin pasta tomat dan pizza dari teman-teman saya ini. Sampai sekarang, selalu saya praktikkan kalau pingin makan pizza dan pasta tomat rumahan. Ternyata mudah, praktis, dan pastinya lebih aman dari bahan pengawet.
Pasta Tomat Rumahan
Dua tahun lalu kedatangan teman-teman dari Uruguay. Hari terakhir mereka di rumah, mereka memasak pizza untuk makan malam bersama. Di situlah saya belajar bikin pasta tomat dan pizza dari teman-teman saya ini. Sampai sekarang, selalu saya praktikkan kalau pingin makan pizza dan pasta tomat rumahan. Ternyata mudah, praktis, dan pastinya lebih aman dari bahan pengawet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih tomat. Panaskan air di panci.
- 2
Sementara menunggu air mendidih, cacah bawang putih dan bawang bombay.
- 3
Setelah air mendidih, masukkan tomat dan rebus selama kurang lebih 5 menit atau sampai kulit tomat mengelupas.
- 4
Siapkan air di wadah. Lalu setelah tomat mengelupas, tiriskan tomat dan masukkan ke dalam wadah berisi air sampai tomat dingin.
- 5
Selama menunggu tomat dingin, siapkan pan dan panaskan olive oil dengan api sedang. Kupas tomat dari lapisan kulit luar lalu taruh di wadah lain dan hancurkan tomat dengan garpu atau potong-potong dadu.
- 6
Tumis bombay sampai harum, baru masukkan bawang putih. Setelah semua layu, masukkan tomat yg sudah dihancurkan. Tambahkan garam, merica, basil kering. Aduk-aduk sampai air meresap dan teksturnya mengental. Koreksi rasa lalu matikan api.
- 7
Pasta tomat siap digunakan. Atau siapkan toples kaca lalu masukkan pasta tomat yg sudah dingin ke dalamnya. Simpan di dalam freezer untuk sewaktu-waktu digunakan. Bisa bertahan selama kurang lebih 1 bulan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar