پیاز رو خرد کرده و در مقداری روغن تفت میدهیم، سبک که شد بهش گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و خوب گوشت رو تفت میدیم تا سرخ بشه،بعد رب گوجه رو میریزیم و یک دقیقه تفتش میدیم تا رنگش باز بشه و در آخر نمک،فلفل،زردچوبه،کاری،مرزه،پونه و تخم گشنیز رو اضافه میکنیم.ادویه ها رو خوب با بقیه مواد مخلوط میکنیم(شعله کم باشه) و شعله رو خاموش میکنیم.

ماکارونی رو توی آبجوش با مقداری نمک میریزیم به اندازه که نرم شد آبکش میکنیم.ته قابلمه روغن ریخته و ته دیگ دلخواه رو میذاریم.مقداری ماکارونی میریزیم و روش هم مقداری از مواد گوشتی و به آرامی همش میزنیم.همینطور ادامه داده تا ماکارونی و مایه گوشتی تموم بشه و حالا آویشن رو میپاشیم روی ماکارونی و در قابلمه رو میبندیم.بعد ۳تا۴ دقیقه میذاریم با شعله متوسط تا کمی بخار کنه و در آخر هم شعله رو کم میکنیم و اجازه میدهیم ماکارونی دم بکشه(حدود ۳۵ دقیقه).

بعد از دم کشیدن ماکارونی خیلی آروم همش میزنیم تا اون آویشنی رو که روی ماکارونی پاشیدیم باهاش مخلوط بشه.عطرش فوق العاده اس
نوش نگاه زیباتون.