Iris tempe tipis

Tata dalam nampan / tampah atau wadah datar lainnya.

Tutup dengan plastik,tapi JANGAN rapat ya.

Ini plastiknya aku cuma tumpangin aja diatas tempe dan bagian pinggir nampan, saya biarkan terbuka dikit.

Disini saya biarkan disuhu ruang selama 8 jam.

Setelah 8 jam, jamur putih mulai tumbuh dipermukaan tempe.

Lanjut jemur hingga benar benar kering.

Ini hasil dari saya jemur selama 2 hari.
Hasilnya benar benar kering keras.

Jika udh kering,masukkan dlm grinder/food processor atau bisa ditumbuk manual.
Giling/tumbuk hingga halus.

Lalu ayak/saring agar benar benar halus ya.

Untuk yg masih bergerindil bisa digiling dan tumbuk lagi hingga halus juga.

Hasil yg sudah halus tadi,lalu campur dengan tepung beras dan aduk rata ya.

**CATATAN**
●》Tepung beras disangrai lebih dulu sebentar saja ya,dan sesudah disangrai biarkan hingga benar benar dingin lebih dulu sebelum dicampurkan,agar tidak membuat jamur ragi mati.

●》Simpan ragi dalam wadah yg kering dan tertutup rapat, jika disuhu ruang tahan 3 minggu.

●》Kalo disimpan dikulkas sebaiknya simpan didalam plastik lalu ikat kencang biar tidak ada embun/air.
Kalo dikulkas bisa tahan hingga 3 bulan.

Dan inilah hasil ragi tempe homemadenya ya,udah saya praktekin buat bikin tempe dari bahan lentils dan kacang Arab (chickpeas)😍
Untuk resepnya,silahkan cek lampiran👉

Dan yg ini buat bikin tempe dari bahan Chana dal yaitu semacam jenis chickpeas/kacang Arab yg teksturnya tidak utuh (split chickpeas)
Untuk resepnya silahkan cek lampiran👉

Selamat mencoba, semoga bermanfaat🌹❤