Готовим тесто: в творог добавляем яйца, сахар, ванильный сахар, размешиваем. Муку соеденяем с разрыхлителем, постепенно добавляя в творожною массу, замешиваем тесто (оставляем муку из общего количества на подпыл стола).

Разделяем тесто на две части, раскатываем каждую часть в пласт 3-5 мм, смазываем мягким маслом, посыпаем смесью сахара, корицы и мелко нарубленых орехов. Закручиваем вдоль в плотный рулет, разрезаем его вдоль пополам, сворачикаем с двух частей косичку-завитушку.

Укладываем наши косички на пергамент, смазываем желтком. Выпекаем 30-35 мин при t180°C, если хотим, чтобы косички были мягкие, а чтобы хрустящими 35-40 мин. Готовые косички посыпаем сахарной пудрой.
Выход выпечки 1 кг.
Кбжу на 100 гр: 342/13/11/46