Pempek Tenggiri
Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆
Pempek Tenggiri
Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur Ikan Tenggiri, Garam, Bawang Putih Uleg, Kaldu Jamur, Gula ke dalam mixing bowl, kemudian aduk rata.
- 2
Kemudian tambahkan Air Dingin, remas adonan hingga menjadi halus.
- 3
Setelah halus, dirasa tidak ada gerindil, tambahkan Tepung Tapioka perlahan-lahan. Saya 3X masukin tepung ini. Aduk hingga adonan menjadi padat.
- 4
Untuk membentuk pempek, balur kedua tangan dengan Tepung Tapioka agar tidak lengket dan pecah adonan.
Perhitungan saya:
1 Pempek Lenjer = 50 gram
1 Pempek Adaan = 30 gram
1 Pempek Kapal Selam = 100 gramUntuk Pempek Kapal Selam, kocok lepas Telur Ayam dengan Kaldu Jamur. Di foto ada 2 telur, karena saya gagal terus bikin Kapal Selam, jadi di resep saya tulis 1 butir saja. 😁✌🏾
- 5
Didihkan Air untuk merebus Pempek. Tunggu mendidih dulu ya ges, baru masukin Pempeknya. Tunggu hingga mengambang yang berarti Pempeknya sudah matang. Maaf foto blur. 😁
- 6
Pempek sudah matang. Sebenarnya sudah bisa disajikan, namun sepertinya lebih afdhol kalau digoreng lagi biar lebih kriuk.
Total Pempek yang saya buat dari perhitungan di langkah 4 adalah
1 Pempek Kapal Selam, 5 Pempek Lenjer dan 9 Pempek Adaan.Selamat mencoba! Dan sehat selalu ya ges!
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada RasaRasoi by Pandan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar