Томатный соус по-кавказски на зиму

Name: Томатный соус по-кавказски на зиму
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг Помидоры красные; 500 г Перец болгарский; 2 шт. Лук репчатый; 2 пучка Зелень 1 петрушки и 1 кинзы; 6 ст. л. сахара; 3 ч. л. с горкой соли крупной; 4 ст. л. уксуса 9%; 4 зубчика чеснока; по вкусу Острый перец; 2 шт. лаврового листа; 1/2 ч. л. мускатного ореха; 6 шт. душистого перца; 6 шт. черный перец горошком; 2 ст. л. хмели сунели

Анна👑 @bazuka

#соуси

Томатный соус по-кавказски на зиму

Збережено

Інгредієнти

2 кгПомидоры красные
500 г Перец болгарский
2 шт.Лук репчатый
2 пучкаЗелень 1 петрушки и 1 кинзы
6 ст. л. сахара
3 ч. л. с горкой соли крупной
4 ст. л. уксуса 9%
4 зубчика чеснока
по вкусуОстрый перец
2 шт.лаврового листа
1/2 ч. л. мускатного ореха
6 шт.душистого перца
6 шт.черный перец горошком
2 ст. л. хмели сунели

Збережено

Кроки

1

Помидоры моем и режем пополам,если крупные на 4 части вырезая хвостики.Перец сладкий моем, вырезаем семена и разрезаем на 4 части, острый перец моем и если хотите что бы соус был с остринкой,то семена оставляем,если не острый,то убираем семена.Лук чистим от шелухи и решаем крупными кусками, зелень моем и крупно рубим,чеснок чистим.
Банки моем и стерилизуем, крышки кипятим.
2

Томат измельчаем с помощью блендера или мясорубки и перекладываем в кастрюлю,ставим на огонь и варим 15 минут помешивая.
Отдельно измельчаем перец сладкий,перец острый,лук и зелень и добавляем к томату.Варим соус ещё 15 минут и добавляем лавровый лист,чеснок пропущенный через пресс,хмели сунели,мускатный орех, чёрный перец горошком, душистый перец горошком,соль,сахар и хорошо перемешиваем.Варим соус ещё 5 минут и добавляем уксус.Даём томату покипеть еще пару минут и снимаем с огня.
3

Подготовленные стерильные банки наполняем соусом убирая лавровый лист,что бы он не дал горечь и закатываем,либо можно использовать банки и крышки с закруткой,тогда просто плотно закручиваем крышку.Закатанные банки переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом до полного остывания.Когда банки полностью остынут перемещаем из в кладовку,либо относим в погреб.Всем приятного аппетита 👩‍🍳

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Анна👑 @bazuka

06 Грудня 2021, 13:56

Приглашаю в свой магазин модной одежды на шоппинг🛍️Отправки по всей Украине🛒🏪https://shafa.ua/member/bazuka2020Если не получается скопировать ссылку напишите мне в личку и я скину ссылку на магазин 🛍️💐💋

Коментарі

Ключові слова

соус кавказский к зиме

Схожі рецепти

Більше рецептів