Cozonac unguresc cu nuca (sau Baigli)

Name: Cozonac unguresc cu nuca (sau Baigli)
Yield: 2 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 270 gr faina; 15 gr drojdie proaspăta; 50 gr zahăr; 1 praf sare; Coaja rasa de la o lămâie; 1 ou; 100 gr unt; 40 ml lapte călduț; 140 gr nuca; 140 gr zahăr; Coaja razuita de la 1/2 lămâie; 30 gr stafide; 1 plic zahăr vanilat; 2 linguri pesmet; 90 ml apa fierbinte; 1 ou bătut

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

#Mancarea norocoasa :Cozonac
Iar cu întârziere,este provocarea de saptamana trecută 😊O rețeta făcută după Chef Nicolaie Tomescu .

Citește mai mult

Cozonac unguresc cu nuca (sau Baigli)

Iuliana Zvarici @cook_18964815

Timisoara

#Mancarea norocoasa :Cozonac
Iar cu întârziere,este provocarea de saptamana trecută 😊O rețeta făcută după Chef Nicolaie Tomescu .

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

2 bucăți

Pentru aluat
270 grfaina
15 grdrojdie proaspăta
50 grzahăr
1 prafsare
Coaja rasa de la o lămâie
1ou
100 grunt
40 mllapte călduț
Pentru umplutura
140 grnuca
140 grzahăr
Coaja razuita de la 1/2 lămâie
30 grstafide
1 pliczahăr vanilat
2 linguripesmet
90 mlapa fierbinte
Pentru uns
1ou bătut

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Amestecam laptele,zaharul,praful de sare,drojdia și 3 linguri din cantitatea de faina.Lăsam acoperit cu o folie de bucatarie pana la activarea drojdiei.
2

Intr-un vas punem restul ingredientelor,drojdia activata si framantam pana devine un aluat elastic și omogen.Acoperim cu o folie de bucatarie și lăsam la loc călduț pana își dublează volumul.
3

Punem intr-un castron Ingredientele solide pentru umplutura si turnam apa fierbinte peste și omogenizam.
4

Când aluatul este dospit,îl impartim in 2 părți egale,îl întindem dreptunghi de 30/25 și ungem suprafața cu compoziția de nuci. Rulam și găurim din loc in loc cu un bat de frigărui.Mai lăsam 30 min sa se odihneasca,ungem cu oul bătut și dam la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 35-40 min.
5
6

Este prima data când fac și nu am fost inspirata sa-i pun in tava cu marginea in jos,și s-au lăbărțat 🤣puțin la copt.