Snack de garbanzos crocantes a la paprika

Name: Snack de garbanzos crocantes a la paprika
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌶️ 200 g garbanzos de lata escurridos (1 lata); 🌶️ 1 cdta de pimentón dulce o paprika; 🌶️ Pizca de sal rosa del Himalaya; 🌶️ Pimienta a gusto; 🌶️ Cayena roja molida a gusto; 🌶️ 4 cdas de fécula de maíz; 🌶️ 40 ml de aceite de oliva virgen extra

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Esta receta es del recetario de Paola Catalano, del Lazio, Italia. Todas sus publicaciones son un deleite para la vista. Soy una ferviente admiradora de todas sus, siempre deslumbrantes, fotografías.
Pueden buscar su receta bajo el nombre: "Ceci croccanti alla paprika" donde se pueden apreciar tanto fotos como pequeños videos de su procedimiento. Yo solo ajusté las cantidades para que forme parte de las recetas #enlatadas

@fattierifattiamodomy Grazie per aver condiviso questa deliziosa ricetta, bella Paola! ❤️ La tua ricetta ora è anche in spagnolo! 😀 Spero sia di tuo gradimento. 😊

Snack de garbanzos crocantes a la paprika

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

@fattierifattiamodomy Grazie per aver condiviso questa deliziosa ricetta, bella Paola! ❤️ La tua ricetta ora è anche in spagnolo! 😀 Spero sia di tuo gradimento. 😊

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Ingredientes

15 minuti

1 o 2 raciones

🌶️ 200 g garbanzos de lata escurridos (1 lata)
🌶️ 1 cdta de pimentón dulce o paprika
🌶️ Pizca de sal rosa del Himalaya
Tips para principiantes en la cocina 👩‍🍳
🌶️ Pimienta a gusto
🌶️ Cayena roja molida a gusto
🌶️ 4 cdas de fécula de maíz
🌶️ 40 ml de aceite de oliva virgen extra

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Paso a paso

15 minuti

1

Lavar los garbanzos en un colador, dejando correr el agua de la canilla.
Retirar los que estén feos.
Secar con papel de cocina. Retirar las pieles que se hayan desprendido.
2

Colocarlos en un bol. Salar, pimentar, agregar Cayena. Espolvorear el almidón de maíz y por último el aceite.
Mezclar un poco.
3

Llevar a sartén antiadherente. Se puede usar un papel para horno en caso de no tener, o querer ensuciar menos.
Fuego bajo y con tapa.
4

De tanto en tanto, remover los garbanzos. Así hasta que comiencen a dorarse. Esto llevará unos 12 minutos.
La cantidad es para hacer en dos tandas, ya que los garbanzos no tienen que quedar encimados.
Una vez retirados del fuego se puede espolvorear una sutil cantidad de paprika extra.

Trucos

Tips para principiantes en la cocina 👩‍🍳

"Una buena alacena se hace de a poco", palabras de Narda Lepes. 😊 Comprar poquita cantidad pero mucha variedad, en lo que se refiere a especias, condimentos y semillas. No te quedes sin preparar una receta porque te falta una especia, por ejemplo. Pregunta en la comunidad cómo reemplazarla o animate a cambiar de ingrediente.

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