برای خمیر این نان ابتدا شکر را با آب مخلوط کنید بعد خمیر مایه را اضافه کنید روی ظرف را بپوشانید و ۱۵ دقیقه به او استراحت بدهید تا عمل بیاید

بعد روغن و نمک و آب و خمیر مایه را مخلوط کنید و کم کم آرد را اضافه کنید تا خمیر به وجود اید خمیر را ۱۵ دقیقه ای ورز دهید و بعد یک ظرف را چرب کنید و خمیر را داخل آن گذاشته و روی آن را می پوشانید تا ۱ ساعت استراحت کند

برای مواد میانی خرما را هسته بگیرید و آن را ورز دهید تا نرم شود بعد به آن مغزیجات را همراه گلاب و پودر هل اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود

بعد از ۱ ساعت پف خمیر را بگیر و خمیر را پهن کنید و بعد مقداری از خرما را داخل خمیر گذاشته و به هر شکلی که میخواهید بپیچید اگه داخل روغن سرخ میکنید نیازی به رومان نداره اگه داخل فر میگذارید حتما با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید

تکی فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بماند اگه سرخ میکنید داخل روغن داغ هر طرف نان ها را سرخ کنید

بعد از به دلخواه روی آن را با پودر شکر تزیین کنید نوش جان👌