Urap Rebung

Name: Urap Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr rebung rebus; 50 gr kelapa setengah tua; 3 buah cabai rawit; 1 buah cabai merah; 1/2 sdt terasi; 1/2 sdt garam; 1 ruas jari kencur; 1/4 sdt gula pasir

jazilatul iana @anawella82

Rebungnya dari Budhe waktu mudik kemarin. Sudah direbus tinggal mengolah. Tidak bau seperti ketika beli di tukang sayur. Entah diberi perlakuan apa, belum sempat tanya.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Urap Rebung

jazilatul iana @anawella82

Rebungnya dari Budhe waktu mudik kemarin. Sudah direbus tinggal mengolah. Tidak bau seperti ketika beli di tukang sayur. Entah diberi perlakuan apa, belum sempat tanya.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grrebung rebus
50 grkelapa setengah tua
3 buahcabai rawit
1 buahcabai merah
1/2 sdtterasi
1/2 sdtgaram
1 ruas jarikencur
1/4 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong rebung bentuk korek api lalu rebus sebentar pada air mendidih (karena rebungnya dingin dari lemari es). Matikan api.
2

Haluskan cabai, terasi, kencur, gula dan garam.
3

Parut dan campurkan kelapa parut ke dalam bumbu.
4

Tambahkan rebung yang sudah ditiriskan. Campur (urap) sampai rata. Agar urap lebih awet bisa disangrai (tetapi hasilnya jadi kering). Sajikan.