बंगाली मसाला खिचड़ी(bangali masala khichdi recipe in hindi)

Name: बंगाली मसाला खिचड़ी(bangali masala khichdi recipe in hindi)
Yield: 2 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कटोरी मूंग दाल, लाल मसूर दाल (धुली); 1 कटोरी बासमती चावल; 1 टमाटर कटा; 1 प्याज़ लम्बा बारीक कटा; 4-5 कलियां लहसुन कुटी; 2 तेज़ पत्ता; 1 इंच टुकड़ा दालचीनी; 1 हरी इलायची; 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच सौंफ धनिया पाउडर; 2 हरी मिर्च लम्बी कटी; 2 चम्मच सरसों तेल; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 चुटकी हींग; 1 इंच टुकड़ा अदरक कसा; नमक स्वादानुसार; 2-3 चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी; 1-2 चम्मच देसी घी; 2 कप गुनगुना पानी

Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01

Sahibabad Ghaziabad

बंगाली मसाला खिचड़ी(bangali masala khichdi recipe in hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01

सेव्ड

सामग्री

25-30 मिनट

2 सर्विंग

1 कटोरीमूंग दाल, लाल मसूर दाल (धुली)
1 कटोरीबासमती चावल
1टमाटर कटा
1प्याज़ लम्बा बारीक कटा
4-5कलियां लहसुन कुटी
2तेज़ पत्ता
1 इंचटुकड़ा दालचीनी
1हरी इलायची
1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चम्मचसौंफ धनिया पाउडर
2हरी मिर्च लम्बी कटी
2 चम्मचसरसों तेल
1 छोटी चम्मचजीरा
1 चुटकीहींग
1 इंचटुकड़ा अदरक कसा
नमक स्वादानुसार
2-3 चम्मचधनिया पत्ती बारीक कटी
1-2 चम्मचदेसी घी
2 कपगुनगुना पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25-30 मिनट

1

दाल, चावल को धोकर साफ़ करें 10 मिनट भीगा कर रखें अब स्टेनर में छाने अतिरिक्त पानी निकल जाएगा अब पैन में तेल डालकर गरम करें जीरा, तेज़ पत्ता, दालचीनी टुकड़ा डालकर भूनें!
2

अब प्याज़, लहसुन डालकर भूनें अब सारी सब्जियां, हींग, बेसन डालकर मीडियम फ्तेम पर फ्राई करें!
3

कसा अदरक, मसाले डालकर फ्राई करें अब दाल, चावल डालकर फ्राई करें!
4

1-2 मिनट सिम फ्लेम पर फ्राई करें अब पानी, नमक डालकर मिक्स करें और ढक कर सिम फ्लेम पर बनाएं!
5

लीजिए मसाला खिचड़ी बनकर तैयार है एक बॉउल में डालकर घी डालकर धनिया पत्ती से गार्निश करें दही, चटनी के साथ सर्व करें!