Martabak Mini
Aku udah sering bikin ini. Resepnya insyaAllah anti gagal. Kuncinya dari waktu mendiamkan adonannya ( jangan sampai kurang dari 60menit, makanya aku lebihin jadi 90 menit). Kunci 2 dari cara masaknya, supaya bawahnya tidak gosong dan dalamnya benar2 matang. Gunakan api kecil, jika sudah setengah matang hanya gunakan uap panasnya saja (tutup pancinya dan matikan api).
Martabak Mini
Aku udah sering bikin ini. Resepnya insyaAllah anti gagal. Kuncinya dari waktu mendiamkan adonannya ( jangan sampai kurang dari 60menit, makanya aku lebihin jadi 90 menit). Kunci 2 dari cara masaknya, supaya bawahnya tidak gosong dan dalamnya benar2 matang. Gunakan api kecil, jika sudah setengah matang hanya gunakan uap panasnya saja (tutup pancinya dan matikan api).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan 1. Aduk sampai tidak ada yang menggumpal.
- 2
Setelah bahan1 tercampur rata, tutup wadah. Diamkan selama -/+ 90menit.
- 3
Siapkan bahan 2.
- 4
Kocok telur. Lalu masukkan mentega cair yang sudah dingin, baking soda, dan vanili bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata.
- 5
Jika sudah 90 menit, lalu campur adonan dari bahan 1 dan 2.
- 6
Panaskan pan/cetakan. Gunakan api sedang.
- 7
Jika pan sudah panas, lalu tuang adonan.
- 8
Tunggu sampai muncul gelembung2 yg banyak. Kecilkan api sampai betul2 kecil. Lalu tutup pannya menggunakan tutup kaca.
- 9
OPTIONAL : kalau tidak mau atasnya menggembung, maka jika sudah muncul banyak gelembung taburi gula pasir secukupnya diatasnya. (Sesuaikan dengan langkah no.8).
- 10
Tunggu sampai bagian atas keliatan mengembang dan hampir matang. Lalu buka tutupnya dan tambahkan toping diatasnya.
- 11
Jika sudah ditambah toping, tutup lagi pannya. Tunggu sebentar (-/+ 1menit), lalu matikan api. Jangan dibuka dulu tutupnya, diamkan sebentar seperti itu (jika ingin benar2 matang).
- 12
Sudah jadi \(^_^)/ Bagian dalamnya bersarang banget...
- 13
Silahkan dicoba.. Semoga bermanfaat.. (^_^)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar