Królik w sosie śmietanowym (comber bez kości)

Name: Królik w sosie śmietanowym (comber bez kości)
Yield: 3 lub 4 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 szt. combra z królika. Około 150g jeden; 2 ząbki czosnku; Gałązka rozmarynu; 1 marchewka; Sól; Pieprz; 500 ml bulionu; 150 ml śmietany 18%; Łyżka mąki; Łyżka masła klarowanego lub oliwy; 2 liście laurowe; 2 ziarenka ziela angielskiego

Aniula82 @Aniula82

Pomysł na przepyszny obiad.
Można użyć innej części z królika, jedynie zmienić wtedy czas gotowania.

Czytaj więcej

Królik w sosie śmietanowym (comber bez kości)

Aniula82 @Aniula82

Pomysł na przepyszny obiad.
Można użyć innej części z królika, jedynie zmienić wtedy czas gotowania.

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godz.

3 lub 4 porcje

4 szt.combra z królika. Około 150g jeden
2 ząbkiczosnku
Gałązkarozmarynu
1marchewka
Sól
Pieprz
500 mlbulionu
150 mlśmietany 18%
Łyżkamąki
Łyżkamasła klarowanego lub oliwy
2 liścielaurowe
2ziarenka ziela angielskiego

Zapisane

Przygotowanie

2 godz.

1

Mięso umyć i osuszyć. Włożyć do miseczki. Przyprawić solą, pieprzem, wrzucić gałązkę rozmarynu, czosnek pokrojony w plasterki i odstawić do lodówki na minimum 1 godzinę
2

Na patelni rozgrzać masło lub oliwę. Podsmażyć z kazdej strony mięso na złoty kolor (bez czosnku). Mięso wyjąć na talerzyk a na patelnię wrzucić marchewkę pokrojoną na grube plastry i czosnek, przesmażyć chwilkę.
3

Jak marchewka i czosnek się lekko zrumienią dodać z powrotem mięso. Dodać bulion, gałązkę rozmarynu, liście laurowe i roztarte w moździerzu ziele angielskie. Dusić około 1 godziny.
4

W miseczce wymieszać śmietanę z mąką i dodać gorącego bulionu w którym dusi się mięso tak by zahartować śmietanę. Wlać do mięsa i dusić jeszcze około 15min.
5

Podawać z ziemniakami, kaszą lub ryżem i ulubioną surówką.
Smacznego 😊