karkówki, bez kości, pokrojonej w cienkie, lekko rozbite plastry, sól, do przyprawienia mięsa, pieprz, mielony, do przyprawienia mięsa, papryka, ostra, do przyprawienia mięsa, olej, do posmarowania mięsa, cebuli, przekrojonej na połówki, czosnku, koncentratu pomidorowego, grzybów, suszonych, śliwki, suszone, bez pestek, wody