Czerwone tajskie rybne curry

Name: Czerwone tajskie rybne curry
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 400 g ryby bez ości (u mnie dorsz czarny); Sól, pieprz; 1 łyżka oleju sezamowego; 3 łyżeczki pasty curry (czubate); 1 łyżeczka pasty z imbiru lub kawałeczek świeżego rozgniecionego; 1 łyżka sosu ostrygowego; 1 łyżka sosu rybnego; Opakowanie groszku cukrowego; 400 ml mleka kokosowego; 150 ml bulionu; Pół papryczki chilli; Kawałek dymki; Pół limonki przekrojone na 4 części; Odrobina kolendry lub natki pietruszki

Aniula82 @Aniula82

Uwielbiam curry, ta wersja jest dość szybka i oczywiście bardzo smaczna

Czytaj więcej

Czerwone tajskie rybne curry

Aniula82 @Aniula82

Uwielbiam curry, ta wersja jest dość szybka i oczywiście bardzo smaczna

Zapisane

Drukuj

Składniki

35-40 minut

3 porcje

400 gryby bez ości (u mnie dorsz czarny)
Sól, pieprz
1 łyżkaoleju sezamowego
3 łyżeczkipasty curry (czubate)
1 łyżeczkapasty z imbiru lub kawałeczek świeżego rozgniecionego
1 łyżkasosu ostrygowego
1 łyżkasosu rybnego
Opakowaniegroszku cukrowego
400 mlmleka kokosowego
150 mlbulionu
Pół papryczki chilli
Kawałekdymki
Pół limonki przekrojone na 4 części
Odrobina kolendry lub natki pietruszki

Zapisane

Przygotowanie

35-40 minut

1

Rybę umyć, osuszyć i pokroić na kawałki około 2cm. Posypać solą i pieprzem.
2

W woku rozgrzać olej, dodać pastę curry oraz pastę z imbiru i chwilkę przesmażyć (uwaga pryska)
3

Wlać bulion, mleko kokosowe, sos ostrygowy oraz rybny. Wymieszać i gotować około 10 minut aż zacznie lekko gestnieć. Po około 5minutach dodać groszek, część papryczki chilli pokrojonej w plasterki i wycisnąć jeden kawałek limonki.
4

Po kolejnych 5 minutach dodać rybę, lekko wymieszać i gotować 10 minut
5

Podawać z ryżem. Posypać resztą chilli, kolendrą/pietruszką oraz dymką.
Smacznego 😊