બટેકા લેવાના તેને કૂકરમાં પાણી નાખી બાફવા મૂકવા, દાબેલી મસાલો લેવાનો સાથે આદુ લસણ મરચું ની પેસ્ટ બનાવી

બાફેલા બટેટાનો છૂંદો કરવો પછી તેમાં દાબેલી મસાલો મિક્સ કરવો સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું લીંબુ ખાંડ નાખી આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખવી બધું બરાબર મિક્સ કરવું પછી મોટા પાવ લેવાના તેમાં વચ્ચે ચેકો પડવો તેમાં ગ્રીન ચટણી લાગવી મસાલો લગડવો ઉપર સમારેલી ઝીણી ડુંગળી મસાલા શીંગ માથે સેવ ભભરાવી

પછી નોનસ્ટિક માં ચમચી જેટલું તેલ નાખી દાબેલી ગરમ કરવી પછી તેને સર્વ કરો