Σε ένα τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο και αφού έχουμε κόψει στη μέση τα ψωμάκια, τα βάζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρώμα.

Τα βγάζουμε και αλείφουμε το κάτω μέρος με μαγιονέζα ή κέτσαπ ή και τα δυο μαζί. Βάζουμε από μια φέτα τυρί και αφού έχουμε κόψει την τομάτα σε φέτες βάζουμε από μια φέτα σε κάθε ψωμί.

Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε λίγο ηλιέλαιο.