طرز تهیه خمیر فوندانت : ابتدا پور شکر رو الک می کنیم و در ظزف مناسب و گودی می ریزیم

1/4 آبجوش روی پودر شکر هامیریزیم و حالا پودر ژلاتین رو اضافه مواد میکنیم. ظرف را روی درب کتری میگذاریم و زیرکتری رو روشن میکنیم تا خمیر را بنماری کنیم

مرتب هم بزنین تا کاملاً شفاف و بی رنگ بشه.
حالا گلوگز رو اضافه می کنیم و همچنان به هم میزنیم تا گلوکز هم کاملا محلول بشه.

حالا گلوکز و کره را اضافه کرده و به همزدن ادامه میدیم
وقتی همه مواد کاملاً مخلوط شدن و یکدست شد، ظرف رو از روی حرارت بر می داریم و گلیسرین خوراکی رو اضافه می کنیم

محلول آماده شده رو در مرکز پودر شکر به یکباره بریزین در حالیکه محلول هنوز از حرازت نیفتاده باشه چون در این صورت خمیرتون رشته رشته میشه و انسجام کافی رو پیدا نخواهد کرد.
هم میزنیم تا منسجم شود ، به مرحله ای برسید که خمیرتون شفاف باشه و به دستتون نچسبه و فرم بگیره.
حالا خمیر رو داخل پلاستیک میگذاریم و کنارمیزاریم تا کیک رو آماده کنیم
خمیر رو دردمای محیط بذارید و دریخچال نگذارید

طرز تهیه کیک: تخم مرغ را باهمزن هم میزنیم تا کف کند کمی ، بعد شکر را اضافه میکنیم و مجددا هم میزنیم تا شکرحل شود و کرم مانند شود مواد

حالا شیر و کره و وانیل را اضافه میکنیم و با قاشق هم میزنیم تا مواد حل شود ؛حالا آرد و بکینگ پودر را الک کنید و به مواد اضافه کنید، زیاد هم نزنید هنگام پخت کیک پف نمیکند

فر را از قبل با دمای ۱۶۰ درجه روشن کرده به مدت ۵ دقیقه
مواد را درون قابلمه یا قالب مخصوص کیک میریزیم و قالب را درون فر گذاشته با دمای 150' درجه و به مدتا 30 تا 40 دقیقه میگذاریم تا پخته شود
باید امتحان کنید تا کیک تان نسوزد و زیر 25 دقیقه در فررا باز نکنید تا پفش نخوابد و بعد از 25 دقیقه امتحان کنید

کیک تان که آماده شد یک لایه صاف از خمیرفوندانت در سطح صاف پهن کنید و اون لایه را بزرگتر از اندازه قالب کیک تان برش بزنید

حالا آرام فوندانت را برمیدارید تا خراب و پاره نشود و روی کیک بگذارید سایزش طوری باشد که کاملا روی کیک و دورش را پوشش دهد

حالا اضافه خمیر را تمیز برش میزنیم و بقیه ی خمیر فوندانت رو میتونید به سلیقه خودتون با رنگ خوراکی ترکیب کنید و با درست کردن شکل های مختلف روی کیک رو تزئین کنید.
کیک تون آمادست و آماده سرو نوش جان❤💜💛