હવે ઘરે તૈયાર કરેલ પનીર ને મિક્સર મા ક્રશ કરી ને સ્મૂથ કરી લેવું ત્યારબાદ દહીં, પનીર, કેન્ડેન્સેડ મિલ્ક તથા કોર્નફ્લોર ઉમેરી બેટર તૈયાર કરવુ

ત્યારબાદ ક્રસ્ડ બિસ્કિટ પર તૈયાર બેટર ને પોર કરી ને ટીન ને ફોઈલ થી સીલ કરી બેકિંગ ટ્રે મા પાણી ભરી ટીન મૂકી 150 ડિગ્રી પર પ્રેહીટેડ ઓવન મા 45-50 મિનિટ બેક કરવું

કેક રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે એટલે
અનમોલ્ડ કરી ફ્રિજ મા 3-4 કલાક સેટ કરવા મુકવી

બ્લુબેરી કંપોટ માટે ફ્રોઝન બ્લુ બેરી લઇ તેમાં ખાંડ ઉમેરી અને લીંબુ નો રસ ઉમેરી ખાંડ ઓગળે ત્યાં સુધી કૂક થવા દેવું

સ્પ્રેડ જેવી consistancy માટે 3 ટેબલસ્પૂન પાણી મા કોર્નફ્લોર ઉમેરી બ્લુબેરી ના મિશ્રણ મા ઉમેરવુ

કંપોટ જેવી consistancy આવે એટલે ગેસ બંધ કરી રૂમ ટેમ્પરેચર પર ઠંડુ થવા દેવું ત્યાર બાદ કંપોટ ને પણ ઠંડુ કરી કેક પર સ્પ્રેડ કરી સર્વ કરવું