સૌપ્રથમ એવોકાડોના બે ભાગ કરી વચ્ચે નો ઠળિયો કાઢી અંદરનો માવો એક બાઉલમાં કાઢી તેની સ્મુધ પેસ્ટ બનાવી લો. તેમજ પાલકને ઉકળતા પાણીમાં હાઈ ફ્લેમ પાંચ મિનિટ બ્રાન્ચ કરી ચારણીમાં કાઢી ઉપર તરત જ ઠંડુ પાણી નાખી ઠરે પછી મિક્સરમાં ક્રશ કરી પાલક પ્યુરી બનાવી લો.(પાલકને બ્લાંચ કરવાથી સ્વાદ,રંગ, સુગંધ જળવાઈ રહે છે)

કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ લઇ તેમાં મીઠું, લાલ મરચું, હળદર અને તેલનું મોણ નાંખી સારી રીતે મિક્સ કરી પાણીથી લોટ બાંધી લો. લોટને 15 મિનીટ ઢાંકીને રેસ્ટ આપો ત્યારબાદ તેલ હાથમાં લઇ સારી રીતે લોટને મસળી પછી થેપલા વણવા અને ગેસ ઉપર Medium flame લોઢીમાં બટર અથવા તેલ લઇ થેપલા ચોડવી લો.