રવા ને છાસ માં પલાળી જરૂર મુજબ પાણી નાખી હલાવી બે કલાક પલાળી રાખો પછી તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું અને સોડા નાખી ખીરું હલાવી લ્યો.ડુંગળી ટામેટાં અને મરચું તૈયાર કરી લ્યો.

તવી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે સેજ તેલ લગાવી ખીરું પાથરો ઉપર ડુંગળી,ટામેટાં,મરચું સ્પ્રિકલ કરી ઉપર ચાટ મસાલો સ્પ્રીકલકરી ફરતે તેલ મૂકી મીડીયમ તાપે થવા દયો.સેજ બ્રાઉન થાય એટલે ઉલટાવી લ્યો.બંને બાજુ થઈ જાય એટલે ઉતારી લ્યો.ચટણી સાથે સર્વ કરો.