સૌપ્રથમ મગની દાળને બે થી ત્રણ પાણીએથી ધોઈ લો.પછી તેને બે થી ત્રણ કલાક સુધી પલાળીને રાખો.ત્યારબાદ તેને મિક્સર જારમાં નાખીને પીસી લો.

હવે મિક્સર જારમાં મગની દાળ પીસતી વખતે તેમાં આદુ મરચાં અને લસણ નાખવા જેથી ખૂબ સરસ રીતે મગની દાળ સાથે પીસાઈ જાય. પિસાઈ ગયા પછી તેમાં જરૂર મુજબ મીઠું,મરી પાઉડર અને કાપેલી કોથમીર નાખીને બરાબર હલાવીને ખીરું તૈયાર કરો.

હવે એક રોટલીના તવા પર એક ચમચી તેલ નાખીને મગની દાળના ખીરામાંથી ગોળ ચીલા અથવા પૂડલા બનાવીને તૈયાર કરો. આ પુડલા ને ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.