Κρεμμυδόσουπα

Name: Κρεμμυδόσουπα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες; 1 λίτρο γάλα; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.σ. αλεύρι; Αλάτι; Πιπέρι

Anja Edler @anja_edler

Graz, Austria

Tip: Το αλεύρι πρέπει να το κοσκινίζουμε για να μη σβολιάζει!

Δες περισσότερα

Κρεμμυδόσουπα

Anja Edler @anja_edler

Graz, Austria

Tip: Το αλεύρι πρέπει να το κοσκινίζουμε για να μη σβολιάζει!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

35 λεπτά

4 μερίδες

2κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
1 λίτρογάλα
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 κ.σ.αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 λεπτά

1

Ζεσταίνουμε το γάλα και το κρατάμε στη άκρη.
2

Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά για περίπου 2 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα, αλάτι και πιπέρι.
3

Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά ανακατεύοντας συχνά και προσέχοντας να μη φουσκώσει το γάλα.
4

Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα μας.