Λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά

Name: Λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά
Yield: 5-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φασόλια μέτρια; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες; 3-4 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες; 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 1 καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά); 1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. κουρκουμά; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι; 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1/2 κιλό σπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο); Αλάτι; 1 λεμόνι, χυμός; ---------------------------------------------------------; χυμός λεμονιού; Λίγη ρίγανη ή θυμάρι; Ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Μπορεί η φασολάδα να είναι ένα ταπεινό φαγητό, είναι ωστόσο υγιεινό, νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες.
Μια φασολάδα λεμονάτη, που συνδυάζει μέσα της κι άλλα υλικά, τα οποία δημιουργούν ένα αρμονικό γευστικό αποτέλεσμα!
Ένα φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Σερβίρουμε οπωσδήποτε με φρεσκοψημένο χωριάτικο ψωμί, φέτα, ελιές και αλίπαστα και αυτό που σας υπόσχομαι είναι πως δεν θα απογοητευτεί κανείς και όλοι θα παραμιλάνε!!

Την επόμενη φορά που θα προγραμματίσετε όσπρια για το φαγητό της ημέρας, δοκιμάστε την λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά.

Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.

#Τετάρτη
#Παρασκεή
#Ημερολόγιο2023
#φασολάδα
#όσπρια
#σπανάκι
#κουρκουμάς
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.

#Τετάρτη
#Παρασκεή
#Ημερολόγιο2023
#φασολάδα
#όσπρια
#σπανάκι
#κουρκουμάς
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Δες περισσότερα

Λεμονάτη φασολάδα με σπανάκι και κουρκουμά

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

ΡΟΔΟΣ

Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.

#Τετάρτη
#Παρασκεή
#Ημερολόγιο2023
#φασολάδα
#όσπρια
#σπανάκι
#κουρκουμάς
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει στην χύτρα ,για εξοικονόμηση ενέργειας.

#Τετάρτη
#Παρασκεή
#Ημερολόγιο2023
#φασολάδα
#όσπρια
#σπανάκι
#κουρκουμάς
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Υλικά

5-6 μερίδες

500 γρ.φασόλια μέτρια
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
2-3καρότα κομμένα σε ροδέλες
3-4πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
3 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
1καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)
1/2 φλ.τσ.ελαιόλαδο
1 κ.γ.κουρκουμά
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/2 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 κιλόσπανάκι (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
Αλάτι
1λεμόνι, χυμός
---------------------------------------------------------
Για το σερβίρισμα
χυμός λεμονιού
Λίγηρίγανη ή θυμάρι
Ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά ή μπούκοβο (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ, να μουλιάσουν σε άφθονο νερό. Την επομένη τα σουρώνουμε και τα βάζουμε να βράσουν για 5 λεπτά. Τα σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
2

Βάζουμε στην κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε το σκόρδο, τα καρότα, τις πιπεριές Φλωρίνης, την καυτερή πιπεριά αν επιλέξουμε να βάλουμε, τον κουρκουμά, και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα φασόλια και 1 1/2 λίτρο νερό. Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και να χυλώσει το φαγητό μας.
3

Τότε προσθέτουμε τον μαϊντανό, ρίχνουμε το σπανάκι, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν για 3-4 λεπτά. Τέλος ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού κλείνουμε την φωτιά και αφήνουμε τη φασολάδα να ησυχάσει 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
4

Σερβίρουμε με έξτρα χυμό λεμονιού, ρίγανη ή θυμάρι και ψιλοκομμένη καυτερή πιπεριά.

Καλή επιτυχία !!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou

στις Σάββατο 19 Νοέμβριος 2022 11:46:18 UTC

ΡΟΔΟΣ

Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 34 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 34 χρονών και μια 19.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 25 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou

Δες περισσότερα

Σχόλια (6)

Strata Al. @strata

Κυριακή 26 Ιανουάριος 2025 19:20:42 UTC

Πολύ καλό! Δυστυχώς δεν είχα πιπεριές. Θα τις μεριμνήσω την επόμενη φορά 🍲

Κορυφαία αναζήτηση σε

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Lemony Bean Soup with Spinach and Turmeric

Περισσότερες συνταγές