Μελιτζάνες τηγανητές με ντιπ γιαουρτιού

Name: Μελιτζάνες τηγανητές με ντιπ γιαουρτιού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 μελιτζάνες τσακώνικες λίγο χοντρούλες; 1 κούπα αλεύρι; 1 κούπα καλαμποκάλευρο; 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό; 200 γρ. (1 κεσεδάκι) γιαούρτι; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. άνηθο

Lia Travlou @Caramelenia

Πολύ απλή συνταγή και απίστευτα γευστική! Οι μελιτζάνες είναι τόσο τραγανές και νόστιμες που ακόμη και οι αρνητές τις δοκιμάζουν. Πιστεύω ότι με τον ίδιο τρόπο θα μπορούσαν να γίνουν και κολοκυθάκια 😋

Δες περισσότερα

Μελιτζάνες τηγανητές με ντιπ γιαουρτιού

Lia Travlou @Caramelenia

Υλικά

Μισή ώρα

3μελιτζάνες τσακώνικες λίγο χοντρούλες
1 κούπααλεύρι
1 κούπακαλαμποκάλευρο
1 κούπασιμιγδάλι ψιλό
Για το ντιπ
200 γρ. (1 κεσεδάκι)γιαούρτι
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.άνηθο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή ώρα

1

Κόβουμε ροδέλες τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε λεκανάκι με νερό αλάτι και ξύδι.
2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι το γιαούρτι, τη μουστάρδα και τον άνηθο.
3

Σε ένα ταψάκι αναμειγνύουμε τα αλεύρια και το σιμιγδάλι.
4

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι να κάψει γεμίζουμε ένα λεκανάκι νερό και παίρνουμε μια μια τις μελιτζάνες τις αλευρώνουμε, με το μείγμα κάνουμε μια «βουτιά» στο νερό και μετά στο τηγάνι.
5

Βγάζουμε σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να μην μείνουν με πολλά λάδια.