Η συνταγή είναι της μαμάς μου💕❤️💕#τζατζίκι #παραδοσιακό #ελληνικό #tzatziki #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #worldfoodday #ημερολόγιο2023 #φοιτητής #Τρίτη

Ένα τζατζίκι αλλιώς.Τζατζίκι με Καρότο, η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα το τζατζίκι και με αγγούρι και με καρότο για να πάρει χρώμα και γεύση.Συνηθίζεται στους χειμωνιάτικους μήνες το τζατζίκι να γίνεται μόνο με καρότο για τον λόγο ότι δεν είναι η εποχή του αγγουριού, και ως γνωστόν τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλό να τα τρώμε την εποχή τους.Εδώ λοιπόν είναι η συνταγή για τζατζίκι με καρότο χωρίς αγγούρι, αλλά με εξίσου νόστιμη γεύση 🥕

Τζατζίκι χωρίς αγγούρι γίνεται;Ναι, γίνεται και είναι πολύ γευστικό!!Είχα πρόσφατα καλεσμένους και ένας εξ αυτών έχει αλλεργία στο αγγούρι (δεν είχα ιδέα ότι μπορεί κάποιος να είναι αλλεργικός στο αγγουράκι) αλλά ήθελε να φάει και το τζατζίκι του οπότε είπα να δοκιμάσω μια παραλλαγή και έβαλα καρότο αντί αγγούρι και έγινε τέλειο!! Θα το έχω σταθερά πλέον στα τραπέζια μου μαζί με το κλασσικό φυσικά τζατζίκι 😉

Την επόμενη εβδομάδα είναι η Τσικνοπέμπτη.Νομίζω ότι το τζατζίκι θα έχει την τιμητική του! Έκανα πρώτη φορά και με τριμμένο καρότο αφού μου το πρότειναν και οφείλω να ομολογήσω ότι γίνεται ακόμη πιο δροσερό!#τζατζίκι

#σκέτοΔεν πολυ τρωμε το αγγουρι οποτε βαζω καροτο !!

Το τζατζίκι δεν λείπει απο κανένα τραπέζι μας. Όλοι το λατρεύουν. Αυτή την συνταγή κανω απο παιδάκι στην οποία τελευταία έχω προσθέσει το καρότο. #ΧρυσόΠιρούνι #βιβλίο2

Αγαπημένο και παραδοσιακό ορεκτικό το τζατζίκι, συνοδεύει τέλεια ψητά κρεατικά ή ψάρια. Συνοδεύει επίσης τις πίτες για σουβλάκια ακόμη και φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο - ρίγανη που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι μας.#2020

Το τζατζίκι αποτελεί ένα παραδοσιακό ορεκτικό που πάει πολύ όταν τρώγεται συνοδεία ελιάς είτε με το κρέας είτε με τα τηγανητά κολοκυθάκια. Περιορισμός δεν υπάρχει γι'αυτό μπορούμε πολύ εύκολα να το φάμε ακόμη και σαν απλή σαλάτα. Στις μέρες μας χρησιμοποιείται το στραγγιστό γιαούρτι, λιωμένο σκόρδο και τριμμένο αγγουράκι. Η μαμά το έκανε με υλιστόν -δυσεύρετο σήμερα- δηλαδή το ποντιακό στραγγιστό γιαούρτι με όλα του τα λιπαρά και με το σκόρδο πολύ λεπτοκομμένο σα λιωμένο, λίγο ξυδάκι και το αγγουράκι αντί για τριμμένο στον τρίφτη, κομμένο σε μικρούς κύβους. Εκτός όμως από αυτή την παραλλαγή έκανε πάντα στο τζατζίκι προσθήκη από ψιλοκομμένο άνηθο. Είναι ένα αρωματικό που νομίζω ότι πάει τέλεια στο τζατζίκι και το χρήζει σ' αυτό απαραίτητο καθώς του παρέχει μια μοναδική νοστιμιά.Θα χρειαστείτε;

Δεν ξέρω αν πρέπει να το ονομάσω τζατζίκι, όμως έγινε τόσο νόστιμο που πλέον θα το προσθέσω στο μενού.

Για να ετοιμαζόμαστε σιγά σιγά, Τσικνοπέμπτη ξημερώνει και χωρίς τζατζίκι το κρέας δεν λέει.. βοηθά να γλυστραει 🤣🤣

Όλα αυτά τα λαχανικά του κήπου και της εποχής, κάποτε τα τηγανίζαμε. Τώρα πλέον όλα γίνονται ψητά στον φούρνο ( σαν τηγανητά )και είναι πεντανόστιμα!!! Φυσικά με τι θα τα συνοδευαμε?? Με σπιτικό τζατζίκι που έγινε με τα πρώτα αγγουράκια του κήπου !!!#Ημερολόγιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24#αγώνες#λαχανικά

Τζατζίκι! Ελληνικό, αυθεντικό, υγιεινό, εγγύηση!!! Δεν λείπει σχεδόν ποτέ από κάθε σπίτι και κάθε γιορτινό τραπέζι!Υ.Γ. Ο γιος μου τρελαίνεται!#παιδί #ημερολόγιο2023