آردها رو الک کنید و با هم مخلوط کنید. روغن رو اضافه و با همزن بزنید تا پفکی شود.

در ظرف دیگری تخم مرغ، شکر، شیر، گلاب، هل و زعفران رو با همزن دستی بزنید تا یکدست و کرمی شود.

مخلوط آردی رو کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید تا یکدست شود. مواد رو زیاد هم نزنید.

مواد رو داخل قیف بریزید و در سینی پایپ کنید. مهر رو داخل آرد برنج بزنید و بعد روی شیرینی بزنید و تخم خرفه بپاشید.

سینی فر نیاز به چرب شدن ندارد.
اجازه بدید شیرینی خنک بشه بعد از سینی بردارید.

نوش جان 🌷