Lemon Cake (Lemon Lime Curd)
Halo Sobat Cookpad 😘
Lemon Cake ini memiliki rasa yang fresh karena memakai lemon lime curd. Tuk base cakenya, sobat boleh pakai resep favorit atau boleh juga pakai resep yang aku share dibawah.
Yuk, bagi yang suka seger-seger bisa dicoba yaakkk. Selamat mencoba!😘
Source: Marusya Manko
#PosbarRamadan #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar #Bakerpad_community
Lemon Cake (Lemon Lime Curd)
Halo Sobat Cookpad 😘
Lemon Cake ini memiliki rasa yang fresh karena memakai lemon lime curd. Tuk base cakenya, sobat boleh pakai resep favorit atau boleh juga pakai resep yang aku share dibawah.
Yuk, bagi yang suka seger-seger bisa dicoba yaakkk. Selamat mencoba!😘
Source: Marusya Manko
#PosbarRamadan #CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar #Bakerpad_community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan lemon lime curd.
Masukkan kuning telur, gula pasir, lemon juice, lime juice, larutan tepung maizena dan unsalted butter kedalam panci.
Nyalakan api kecil. Masak larutan curd diatas api kecil sambil diaduk menggunakan spatula karet.
- 2
Masak sampai larutan kental, hati-hati jgn sampai adonan overcooked. Matikan api. Saring curd. Tutup permukaan curd dgn plastic wrap. Simpan kedalam kulkas min 6jam atau semalaman. Begitu sudah dingin, aduk curd dan masukkan kedalam piping bag sesaat akan digunakan.
- 3
Cream cheese frosting.
Satukan semua bahan, termasuk 40gr lemon lime curd yg telah dimasak sebelumnya. Kocok dgn paddle attachement kecepatan sedang saja. Kocok sampai adonan homogen. Masukkan kedalam piping bag. Sisihkan.
- 4
Ambil 1 lembar sponge cake, beri secukupnya soaking syrup. Semprotkan cream cheese frosting keatasnya, rapihkan, kemudian beri "ring" ditepi kue. Semprotkan setengah bagian adonan curd.
- 5
Ratakan curd. Kemudian semprotkan cream cheese frosting keatas curd. Rapihkan.
Lalu beri lembar sponge yg kedua, lakukan hal yg sama seperti sebelumnya. Terakhir tutup dgn lapisan sponge terakhir, jangan lupa tetap diberi soaking syrup. Beri sedikit crumb coat diseluruh kue. Lapiskan kue dan acetate tape, beri adjustable ring, kencangkan. Tutup permukaan kue dgn plastic wrap. Masukkan kedalam kulkas min 6jam, lebih bagus semalaman.
- 6
Bahan Cream cheese buttercream.
- kerjakan ini ketika akan menghias kuePastikan unsalted butternya soft. Kocok butter dan powdered sugar dgn paddle attachment kecepatan sedang ke tinggi sampai adonan pucat dan fluffy.
Masukkan cream cheese sedikit-sedikit kedalam adonan sambil terus dikocok. Kocok adonan sampai homogen.
- 7
Masukkan cream cheese buttercream kedalam piping bag.
Keluarkan kue dr kulkas, buka acetate tape.
Cover kue dgn cream cheese buttercream. Masukkan kedalam kulkas min 1 jam supaya covernya set.
- 8
Ambil sedikit adonan sisa cream cheese buttercream, siapkan 2 wadah. 1 wadah beri warna golden yellow+sedikit brown, kemudian ambil sedikit dr warna ini dan campur dgn buttercream yg putih tuk menghasilkan warna yg lebih muda.
1 wadah beri warna moss green+sedikit golden yellow, kemudian ambil sedikit dr warna ini dan campur dgn buttercream yg putih tuk menghasilkan warna yg lebih muda.Hias kue seperti video dibawah. Untuk spatula, bisa menggunakan spatula yg mana aja.
- 9
Untuk dipinggirnya, aku memakai pallette yg lebih kecil tuk dekor. Untuk dekornya, aku lebih suka yg irregular, tidak beraturan😁. Semua kembali ke selera masing-masing ya.
Setelah hias, lebih bagus masukkan kembali kuenya ke kulkas biar rest dan stabil min 1jam.
- 10
Begitu set, potong kue dan sajikan. YUM!
Lampiran Resep
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)