پیازها رو خلالی خرد کنید، یک ق غ روغن زیتون را به همراه کره بریزید توی تابه و تابه رو بذارید روی شعله ی متوسط و بذارید گرم بشه ، پیازهارو اضافه کنید و درب تابه را به مدت ۱۰ دقیقه ببندید
بعد از این مدت درب تابه رو بردارید و نمک و شکر رو به پیازهاتون اضافه کنید و بذارید با همان شعله ی ملایم سرخ بشه

هرجا که دیدید پیازتون داره خشک میشه و میسوزه یک مقدار کم آب بهش اضافه کنید تا ۳۰ دقیقه همینجوری تفت بدید پیاز رو یک ربع آخر یک ق غ سرکه خرما یا بالزامیک را بهش اضافه کنید و باز تا یک ربع تفت بدید
پیازتون کاراملایز شد نوش جون✌