Sate Ayam Kuah Sup Pontianak
Makanan jajanan yang banyak tersebar di kota Pontianak dan sekitarnya, sate ayam dengan kuah sup. Makanan yang lumayan ringan dan tidak terlalu bikin kenyang, cocok untuk sarapan pagi, tapi kalau mau dinikmati kapan saja juga masih cocok. Penyajian dengan kuah sup berempah yang menjadikannya berbeda.
#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Sate Ayam Kuah Sup Pontianak
Makanan jajanan yang banyak tersebar di kota Pontianak dan sekitarnya, sate ayam dengan kuah sup. Makanan yang lumayan ringan dan tidak terlalu bikin kenyang, cocok untuk sarapan pagi, tapi kalau mau dinikmati kapan saja juga masih cocok. Penyajian dengan kuah sup berempah yang menjadikannya berbeda.
#BamasakBesamaan_ResepDaerahku
#ResepDaerahku
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging fillet ayam dan potong dadu, campur dengan bumbu marinasi dan aduk merata biarkan minimal 1 jam (simpan dalam lemari es). Setelah itu tusuk dengan tusukan sate.
- 2
Sambil menunggu ayam di marinasi, buat bumbu kacang: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Masukkan kacang tanah goreng, kentang rebus, air, gula merah, garam, air asam jawa, lalu diblender. Masak bumbu kacang, tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk, dan margarine masak hingga bumbu matang dengan api kompor kecil, biarkan mendidih, dan mengental sedang dan terlihat mulai berminyak, menandakan sudah matang. Test rasa.
- 3
Setelah daging ayam yang sudah dimarinasi, lalu ditusuk dengan tusuk sate. Sambil menyiapkan bumbu oles bakaranya, dari bumbu kacang, kecap manis dan minyak goreng, semua bahan aduk menjadi satu.
- 4
Siapkan bakaran sate dengan arang (saya dengan teflon). Bakar/panggang sebentar, sesudah setengah matang oles dengan bahan olesan. Sesekali balik hingga matang.
- 5
Buat bumbu kuahnya: rebus tulang ayam bersama air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, biarkan mendidih. Tambahkan garam, dan kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa angkat
- 6
Penyajian: siapkan piring saji beri potongan lontong, irisan kecil timun, celupkan sate ayam kebumbu kacang letakkan di piring saji dan tuang kuah. Terakhir taburi daun seledri dan bawang merah goreng. Lengkapi dengan jeruk sambal, sambal cabai rawit dan kecap manis jika suka. Sajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Priska Koes bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar