پاک میکنیم و میشوریم

و روی یک پارچه میریزیم که کامل خشک بشن و آبش کشیده بشن

وقتی خشک شدن آروم آروم به کالن یا یک بار مصرف هرچی که دوست دارین بریزین فقط درب بسته باشه

تا دوهفته بمونه بعد از دوهفته آب و نمک و میریزیم با آب تمیز میشوریم و از صافی رد میکنیم دوباره آبو نمک و تازه درست میکنیم و درش را محکم میبندیم

تا دو هفته دیگه بمونه بعد از دوهفته بازهم همون کارو تکرار میکنیم تا تلخیش از بین بره وقتی دو سه بار ایکارو کردیم بعد از یک ماه میریزیم تو آب جوش بار حرارت ملایم یک کوچولو جوش بیاد نباید له بشه یا نرم بشه جوش که خورد حرارت و خاموش کنیم

بشوریم و از صافی رد کنیم به کالن بریزیم روشون رو با سرکه و نمک و آب بریزیم اگر دوست داشتین سیر و سبزی معطر با هر کدوم دو قاشق غذاخوری ریحان و شوید و جعفری بریزن مونده به سلیقه

این میشه ترشی هندوانه کوهی که خاصیت گرمی و ضد نفخ و معده و طح حال خیلی خوبه یک ضد عفونی کننده کبد و ریه هاست

فوق العاده درمان هست و طبع گرم دارد کسانی که بواسیر و ناراحتی معده و سرفه دارد