Закуска на зиму из маринованных овощей. Просто и быстро | Snack for the winter of pickled vegetables

Name: Закуска на зиму из маринованных овощей. Просто и быстро | Snack for the winter of pickled vegetables
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг огурцрв; 0.5 кг шампиньонов; 3 большие луковицы; 7-8 болгарских перцев; 6 веточек петрушки; 6 веточек укропа; 2.5 л воды; 290 г соли; 750 мл воды; 320 г сахара; 370 мл уксуса 9%; В зависимости от плотности укладки овощей, получится 6 литровых или 5 литровых и 1 пол литровая банки. Для этого количества овощей мне понадобилось полторы порции маринада

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

Украина

Сейчас то время, когда каждая хозяйка задумывается, чего этакого приготовить на зиму, семью порадовать и гостей удивить. Вот такую овощную закуску я вам предлагаю. Отступив от своих правил приготовила и сняла сразу, а обычно все рецепты все рецепты показываю на следующий год. Прошло три недели, мы открыли баночку и были восхищены...
#закуска #вкусная_кухня #snack

Закуска на зиму из маринованных овощей. Просто и быстро | Snack for the winter of pickled vegetables

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

Збережено

Інгредієнти

2 кгогурцрв
0.5 кгшампиньонов
3большие луковицы
7-8болгарских перцев
6веточек петрушки
6веточек укропа
Соляной раствор:
2.5 лводы
290 гсоли
Маринад (одна порция):
750 млводы
320 гсахара
370 млуксуса 9%
В зависимости от плотности укладки овощей, получится 6 литровых или 5 литровых и 1 пол литровая банки. Для этого количества овощей мне понадобилось полторы порции маринада

Збережено

Кроки

1

Овощи помыть, у огурцов отрезать хвостики, лук нарезать полукольцами, болгарский перец произвольными кусочками. Если шампиньоны крупные, разрезать пополам или на 4 части.
2

Приготовить солевой раствор. В 2.5 л воды добавить 250 г соли и хорошо перемешать. Высыпать овощи.
3

Тщательно перемешать и оставить просаливаться на 2 часа, часто перемешивая (5-6 раз). Со временем жидкость покроет все овощи.
4

Затем воду слить и овощи разложить в стерилизованные банки. На дно каждой банки положить по веточке петрушки, а сверху - по веточке укропа.
5

Приготовить маринад. В воду добавить сахар, перемешать и довести до кипения. Вылить уксус и снова довести до кипения.
6

Овощи залить маринадом и накрыть крышкой. На дно кастрюли положить полотенце, выставить банки, залить водой по плечики. С момента закипания пастеризовать литровые банки 15 минут, пол литровые - 10 минут. банки закатать.
7

Видео рецепт: https://youtu.be/o-ftks8048g
8

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

11 Серпня 2023, 17:45

Украина

Здравствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Меня зовут Елена. Готовить я полюбила давно и в моём арсенале накопилось множество рецептов, которыми с удовольствием поделюсь с вами. Мы с вами приготовим простые, вкусные и проверенные рецепты для будних дней и праздников из доступных продуктов. Видео буду выкладывать не меньше двух раз в неделю. Подписывайтесь на канал и приглашайте друзей!YouTube: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецептыFacebook группа Вкусная кухня. Простые рецепты: https://www.facebook.com/groups/vkprchannelFacebook группа Кулинарная консерватория. Соленья, варенья, салаты и закуски: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel.culinaryconservatoryFacebook страница: https://www.facebook.com/vkprchannelInstagram: https://www.instagram.com/vkprchannelTelegram: https://t.me/vkprchannelTikTok: https://www.tiktok.com/@vkprchannelPinterest: https://www.pinterest.com/vkprchannel/

Коментарі

Ключові слова

закуска к зиме маринование овочі простой швидко Na

Схожі рецепти

Більше рецептів