ابتدا تو یه کاسه سیب زمینی خام رو رنده ریز کرده و خیلی کم مقداری از آب سیب زمینی گرفته نمیخوام آبش کامل خشک بشه.. و بعد پیاز رو رنده درشت زده و بهش اضافه میکنیم..

خب سبزی مورد نظر گوشت و مرغ چرخ کرده + سیر تازه خرد شده و تخم مرغ رو با هم مخلوط میکنیم بعد نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و در آخر آرد رو اضافه میکنیم. مایه کتلت آمادست میتونید ازش گوله بردارید تو روغن داغ تو تابه نچسب سرخ کنید.