نترسيد!رفتنيها را بگذاريد بروند...باور كنيد هميشه اصرار زياد براى ماندنكارمان را خراب مى كندمى خواهند بروندراه و جاده را نشانشان دهيدكه داشتنشانبدتر از نداشتن استآدمهاى اجبارىمثل جنس خرابندفقط گند مى زنند به زندگيمان...🌿سلام#خوشمزه_جذاببا دستور دوست عزیز کوکپدی@atefeh_food_71#هلی_کتنی#آلوچه_شکسته#گوجه_سبزشمالیهای عزیز با سبزی مخصوص درستش میکنن برای ما که در دسترس نداریم نعنا کار راه اندازه😅

.به داشته‌ها، موقعیت‌ها و آدم‌های خوب زندگی‌ام فکر می‌کنم.به هر چیز یا هر کسی که دنیایِ مرا زیباو حالِ مرا خوب می‌کند...و می‌خندم،به روی تمام روزهای خوبی که در راهند،اتفاقات خوبی که خواهند افتاد،و آرزوهایی که برآورده خواهند شد...خوشبختی یعنی همین!که زندگی را سخت نگیرم،که حالِ من خوب باشد...🧡🌿#ماست#ماست_محلی#ماست_گوسفندی#ماست_خانگی#ماست_پرچرب

ماست زدن مادر شوهرم عالی وبینظیره و طرفدارهای زیادی داره،البته با تجربه هست و از شیر محلی گاوداری خودشون پخت میکنه،اگه ماست خوب بخواین حتما باید شیر رو خوب بجوشونید یه رب تا بیست دقیقه تاآب موجود درشیر تادو بند انگشت تبخیر بشه و بعد از جوشیدن باز با ملاقه حدود پنج دقیقه هم بزنید .#ماست #دسر#سرآشپز_طلایی#ماست_محلی#ماست_پرچرب

#ماست#سفال#کوزه#ماست_کوزه_ای

فراموش نکنید که مایه ماست خامه‌ای باید حتماً هم‌دمای محیط باشد. پس حتماً چندساعتی آن را بیرون از یخچال نگه دارید.به ازای هر یک لیتری که شیر را بیشتر کردید، یک قاشق مایه ماست بیشتر اضافه کنید. اگر از انجام این کار امتناع کنید، ماست خودش را نمی‌بندد.مراقب باشید شیر بعد از جوشیده شدن حتماً خنک شود وگرنه یا خودش را خوب نمی‌بندد یا ترش می‌شود.هرچه ظرفی که ماست را در آن می‌بندید گرم‌تر باشد، خروجی کار بهتر خواهد شد. به همین دلیل است که از حوله و پتو استفاده می‌شود. می‌توانید آن را در کابینت هم نگه دارید تا گرم‌تر بماند.اگر ماست کش‌دار می‌خواهید، از شیر گاومیش استفاده کنید.برای ماست کش‌دار خامه‌ای می‌توانید از نشاسته هم استفاده کنید.درون ماست مایه زده‌شده قاشق نزنید، چون ماست آب می‌اندازد. اما اگر یک درصد آب هم انداخت آن را دور نریزید چراکه قابل خوردن است. حتی می‌توانید با یک دستمال تمیز آب آن را بگیرید.اگر مایه ماست کم باشد و نسبت آن را به حجم شیر رعایت نکنید، ماست نهایی بی‌مزه خواهد شد.نکته مهم: درصد چربی خامه در غلظت نهایی ماست تأثیرگذار است. توصیه می‌کنیم خامه‌ای با حداقل ۳ درصد چربی انتخاب کنید. از انتخاب خامه کم‌چرب خودداری کنید.

#ماست#ماست خانگی

#ماست محلی

#سرآشپز_طلاییبا تشکر از mysaو مامان کارن و پریماه و بهاره.ماست تو خونه ما جزء مواد غذایی بسیار ضروریه و همیشه ماست سنتی مصرف می کنیم یا مادر شوهرم برامون درست می کنه یا خانگی از افراد مطمئن خریداری می کنیم. چندسال پیش یک یا دو بار تصمیم گرفتم خودم ماست درست کنم ولی ماستم خیلی آب داشت و خوشم نیومد تا اینکه تو کوکپد سه تا دستور درست کردن ماست خانگی خوندم و یه روز تصمیم گرفتم برای امتحان مقداری درست کنم.خداروشکر ماست خوش طعمی شد و داخل ظرفم اصلا آب نداشت طعمش که با ماست بیرون که خیلی قرق داشت.دستور رو براتون می نویسم امیدوارم براتون مفید باشه.

توی این گرونیا که یه ماست یه لیتری رو باید ۲۰ هزارتومن خرید خودتون ماست ببندید،

#شیر#فریز_کردن_شیر#پختن_شیربا پختن شیر خیلی ها مشکل دارن چون همیشه سر میره و روی گاز رو کثیف می‌کنه 😤خیلی مواقع پیش میاد که شیر تو یخچال داریم و زیاده، یا می‌خوایم بریم مسافرت چند روزه یا به مقدار زیاد خریداری کردیم و اگر بیشتر از چند روز تو یخچال بمونه خراب میشه پس راه حلش چیه 🧐 با من همراه بشید تا ببینیم راه چارش چی هست؟!

شیر در اثر تخمیر توسط باکتری ها، به ماست تبدیل می گردد. به جز چند تفاوت کوچک، شیر و ماست ترکیب ویتامینی و مواد معدنی مشابهی دارند. در طی تخمیر ویتامین B12.B6.C مصرف می شوند و اسید فولیک و کولین تولید می گردند.یک لیوان ماست کم چرب دارای 13 گرم پروتئین، 12گرم کربوهیدرات و8/3 گرم چربی است که البته میزان چربی آن به شیر اولیه بستگی دارد. ماست، منبع عالی ای برای کلسیم ( 447 میلی گرم ) و ریبو فلاوین و منبع خوبی برای منیزیم ( 43 میلی گرم ) و پتاسیم (573 میلی گرم ) است.#جشن_کوکپدی

#ماست#ماست_خامه_ای

با شیرمعمولی هم می شه درست کرد

یکی از پرخاصیت ترین مواد غذایی ماست است که دارای خواص زیادی است و آن را می توان در خانه تهیه کرد ، با طرز تهیه ماست خانگی با شیر پاستوریزه با من همراه باشید .#سرآشپز_طلایی#ماست_خونگی_با_شیر_پاستوریزه#ماست_خونگی#ماست#شیر_پاستوریزه

یکی دو روز خونه نبودم یه مقدار شیر مونده بود تو یخچال فک کردم خراب شده جوشوندم دیدم سالمه یهو گفتم ماست درست کنم.

با این روش غیر ممکنه ماست شما نبنده چه تابستان و یا زمستان ،شیر پر چرب یا کم چرب باشه امتحان کنید.#ماست_خانگی#ماست

شیرش را از خونه مادر شوهرم آوردم

#سرآشپز_طلاییدرست کردن ماست خونگی یه کم سخته و دقت و جزئیات زیادی را می طلبه. ولی طعمش خیلی از ماست پاستوریزه بهتره و صد البته سالم تر😋

#ماست#شیره#ماست_شیره#صبحانه#غذای_نپختنی#میان_وعده#غذای_سادهاین نوع ترکیب از زمان های قبل در شهر های تولید کننده شیره انگور مانند ملایر استفاده می شدکه اکنون بسیاری از مردم نیز این ماده غذایی طبع سرد را با شیره انگور ترکیب می کنند.این ترکیب غذایی سبک را می توان به صورت میان وعده استفاده کرد.بعضی‌ها ماست را با نوعی شیرینی میل می‌کنند. مصرف مربا، شیره‌ها و خرما با ماست هیچ اشکالی ندارد و علاوه بر طعم، طبع ماست را هم معتدل می‌کنند. در این میان مربای زنجبیل هم به طور خاص تاثیر خوبی بر ماست می‌گذارد.

گاهی بهترهآدما و شرایط‌ رو نادیده بگیریو از مسیر زیبای زندگیت لذت ببری یه عادت خانوادگی داریم از قدیم ندیم تو خونه ماست درست میکردیم این دستور همیشگی خانواده ما هست🤗فقط مزه ماست هر کدامون با هم کمی فرق دارهماست که پدرم درست میکنه خوشمزه تر از ماست که مامانم درست میکنه 😅😄😄ماست خوشمزه درست کنیدبا کوک اسنپ هاتون خوشحالم کنید😅🤗#ماست#ماست_خانگی#سرآشپز_طلایی

#حاضری#یلدا#سرآشپز_طلایی#ماست

برای داشتن #ماست_خونگی سفت از مایه تازه استفاده کنید و بعد از اینکه شیر به نقطه جوش رسید اجازه دهید با شعله کم ۱۰ دقیقه بجوشد تا ناخالصی های شیر تبخیر شوند.#ماست_خانگی

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#تهیه_محصولات_خانگیسلام دوستان ماست طرز تهیه آسونی داره فقط چند تا نکته داره اگه رعایت بشه آن شاءالله ماست خوشمزه ای میشه :-)

#سرآشپز_طلایی#ماست#ماست_خانگی#خانگی ماست یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی است که دارای خواص فراوانی است و با رعایت چند نکته می توان به راحتی آن را در منزل تهیه کرد تو این دستور طرز تهیه ماست را بهتون آموزش میدم ✔

⭕ماست‌های خانگی به دلیل طعم اصیل و سنتی و نداشتن مواد نگهدارنده بسیار سالم‌تر از ماست‌های پاستوریزه هستند.

زمان چیز عجیبیست ؛ می دود...جلو میرود...آدمهای دوست داشتنی زندگیت را عوض میکند !بعضی ها یا تغییر می کنند یا حقیقت درونشان مشخص می شود!زمان ؛ دیر یا زود به تو ثابت خواهد کرد که کدامشان ماندنی اند و کدامشان رفتنی!من دعا می کنم...زمان بگذرد و دنیا پر شود از آدمهای واقعی...آدمهایی که نه زمان آنها را عوض می کند نه زمینخانمای کدبانو ☺️و با سلیقه👌 حتما کلوچه کنجدی امتحان کنید 🍪

مادرسالخوردگیِ دخترکی تنهاستکهعروسک هایشحرف می زنند،بزرگ می شوند،راه می افتند و می روند ...#سرآشپز_طلایی#کیک_گردویی#کیک_ساده_گردویی#کیک_ساده

خوشبختی یعنی !!!به داشته ها ، موقعیت ها و آدم هایِ خوبِ زندگی ام فکر می کنمبه هرچیز یا هرکسی که دنیایِ مرا زیبا و حالِ مرا خوب می کند .و می خندم ؛به رویِ تمامِ روزهایِ خوبی که در راهَند ،اتفاقاتِ خوبی که خواهند افتاد ،و آرزوهایی که برآورده خواهند شد .خوشبختی یعنی همین ؛که زندگی را سخت نگیرم ،که حالِ من خوب باشد .