ابتدا پیاز را خلالی خرد میکنیم و داخل کره تفت میدهیم کمی که سبک شد سیر را نگینی خرد میکنیم و اضافه میکنیم
کمی تفت میدهیم و سپس قارچ ها رو که از قبل شستیم و ورق ورق خرد کردیم اضافه میکنیم.

در این مرحله نمک فلفل و پودر آویشن اضافه می‌کنیم کمی که تفت خورد ۲ قاشق غذاخوری آرد گندم اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم تا آرد به خورد مواد برود حالا دو قاشق غذاخوری خامه صبحانه می‌ریزیم و در آخر شیر یک لیوان شیر اضافه میکنیم و اجازه می ‌دهیم تا مواد قل بخورد و به غلظت برسد.(حدوداً ۱۰ الی ۱۵ دقیقه)

حالا دو عدد سیب زمینی را خلالی نازک خرد می‌کنیم و داخل آب نمک و یخ می ‌ریزیم حدود ۵ دقیقه سپس آبکش می‌کنیم و داخل پارچه نخی میریزیم تا آب سیب زمینی‌ها گرفته شود.

حالا داخل قابلمه کوچک یک لیوان سرخالی روغن می‌ریزیم و سیب زمینی‌ها را به صورتی که در روغن شناور باشد سرخ می‌کنیم و در آخر کنار هم سرو میکنیم.
نوش جانتان ❣️🌼