بلغورها را تمیز کرده و نیم ساعت خیس میکنیم.
سیب زمینیها را خرد کرده و میشوییم و در آبکش میریریم خشک که شدند سرخ میکنیم.
پیاز را با مقداری روغن تفت میدهیم و به آن زردچوبه هم میزنیم.
بعد رب گوجه را اضافه میکنیم به همراه نمک و ادویه و چند تفت که خورد سیب زمینی سرخ شده را میریزیم.
آب بلغورها را دور ریخته و به بقیه مواد اضافه میکنیم با مقداری آب.(من آب رو هم‌سطح بلغورها میریزم)
وقتی آب دمی کشیده شد روی آن دمکنی گذاشته تا به مدت نیم ساعت با شعله کم دم بکشد.

🌸آب رو هم‌سطح بلغور بریزید
آخر سر اگر دیدید خوب نپخته، کمی آب اضافه کنید
چون اگر از اول آب بیشتر بریزید ممکنه دمی شل بشه.