شیر ولرم و خمیرمایه و ۱ ق م شکر رو مخلوط کرده تا خمیرمایه فعال بشه و پف کنه.
داخل ظرفی جدا تخم مرغ و مابقی شکر رو مخلوط و هم می زنیم
خمیرمایه فعال شده و زعفران دم کرده و پودر هل و نمک رو به تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط میکنیم.
آرد الک شده رو کم کم اضافه میکنیم تا جایی که خمیر جمع بشه
کره نرم شده رو به خمیر اضافه و خوب ورز میدیم تا کره به خورد خمیر بره.
🌼میزان آبخوری آرد ها متفاوته پس حواستون باشه خیلی آرد اضافه نکنید.

خمیر منسجم و لطیف بدست اومد
ته ظرفی را چرب و خمیر رو داخلش میذاریم و روی اونو می پوشونیم و در جای گرم میذاریم تا استراحت کنه و حجیم بشه.(حدود ۱ ساعت)

پف خمیر رو بعد استراحت گرفته و خمیر را به چانه های کوچک تقسیم می کنیم و بهش شکل میدیم
روی چانه ها رو پوشانده تا خشک نشه.
هر چانه را روی سطح کار لول می کنیم بعد دو طرف خمیر لول شده را به شکل S می پیچونیم و شکل میدیم. بعد رومال زده و داخل هر پیچش خمیر یکی کشمش مثل نگین میذاریم

در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه و در
آون توستر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه ۱۵ دقیقه بذارید بپزه
(در آخر گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود.)
گوارای وجود نازنینتون 🥰🥰🥰