کامکوات را شسته و برگ و ساقه ان را جدا کنید

تلخی گیری 👇

اگر از کامکوات به صورت درسته استفاده می کنید باید ۲ تا ۳ بار به مدت ۵ دقیقه بجوشانید و بعد از هر بار جوشاندن روی آن آب سرد بریزید

اگر می خواهید برش زده استفاده کنید آن را با چنگال سوراخ کنید و ۲۴ ساعت در آب سرد قرار داده و چندین بار آب آن را عوض کنید و برش بزنید

آماده سازی👇
½ پیمانه سرکه را با نمک و شکر مخلوط کنید. کامکوات ها را داخل شیشه بریزید و مخلوط سرکه و نمک و شکر را به آن اضافه کنید و بعد بقیه سرکه را تا حدی اضافه کنید که روی کامکوات ها را کاملاً بپوشاند. در آن را ببندید و بگذارید برسد

حدود ۲۰ تا ۲۵ روز طول می کشد