Ayam Pelecing Lombok

Name: Ayam Pelecing Lombok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (diasap atau boleh dibakar); Bumbu :; 20 buah lombok merah keriting; 10 buah cabai rawit merah; 10 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 1/2 sendok makan terasi; 1 buah jeruk limau; minyak goreng untuk menumis bumbu; secukupnya gula; secukupnya garam

Annisa Fauziah @cook_6217193

Jambi

ahh...saya selalu cinta masakan lombok.

Lebih banyak

Ayam Pelecing Lombok

Annisa Fauziah @cook_6217193

Jambi

ahh...saya selalu cinta masakan lombok.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (diasap atau boleh dibakar)
Bumbu :
20 buahlombok merah keriting
10 buahcabai rawit merah
10 siungbawang putih
7 siungbawang merah
1/2 sendok makanterasi
1 buahjeruk limau
minyak goreng untuk menumis bumbu
secukupnyagula
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam asap yang sudah dipotong2 lalu digeprak
2

Blender semua bumbu hingga halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan gula, garam, secukupnya (bagi yang suka dengan penyedap boleh ditambahkan)
3

Masukka sedikit air (1/2 gelas belimbing) lalu masukkan ayam asap. Aduk-aduk hingga bumbu merata, dan kuah merah sedikit kering mengental
4

Koreksi rasa, kecilkan api, lalu beri perasan jeruk limau yang sudah dibuang bijinya. angkat dan sajikan.