پلو توله (پنیرک)

Name: پلو توله (پنیرک)
Yield: 2 نفر
Cuisine: ایرانی
Ingredients: نیم کیلو توله (پنیرک); 1 پیمانه برنج; 2 عدد سیر بزرگ; 1 عدد پیاز; روغن به مقدار لازم; نمک به مقدار لازم

Fateme banoo @fateme_banoo76

پَنیرَک، گل ختمی یا توله از گیاهان خزنده و پایا با بلندای ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر (در برخی شهرهای ایران مانند شوش ۵۰ سانتی‌متر) و ساقه‌های ستبر، شاخه‌شاخه و کرک‌دار و منشعب و رنگ گل‌ها آبی و صورتی است.
این گیاه در درمان سرماخوردگی مؤثر است.
در اغلب نقاط ایران به ویژه در مناطق خوزستان، کهگیلویه و بویر احمد، شمال بوشهر و… به‌طور گسترده در فصل زمستان می‌روید.

بیشتر

پلو توله (پنیرک)

Fateme banoo @fateme_banoo76

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

2 نفر

نیم کیلوتوله (پنیرک)
1 پیمانهبرنج
2 عددسیر بزرگ
1 عددپیاز
روغن به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

ابتدا توله ها را تمیز کرده و شسته سپس خرد کنید
2

درقابلمه به اندازه کافی آب و نمک بریزید تا به جوش آید.سپس توله ها را افزوده و وقتی نرم شدند برنج را شستسه و به همراه سیر به قابلمه اضافه کنید ، زود آبکش کنید تا شفته نشود.
بعد از آبکش ته قابلمه کمی روغن بریزید و برنج و توله را در قابلمه ریخته و روی شعله ملایم زمان دهید تا دم بکشد.
پیاز را خرد و سرخ کنید و به برنج اضافه کنید.