ابتدا بادمجون ها و گوجه ها رو کبابی و پوست میگیریم و با گوشت کوب میکوبیم و پیاز رنده رو با کمی آب میپزیم تاسبک بشه و نمک و ادویه ها رو اضافه میکنیم و آبش که جمع شد گوجه و بادمجون رو اضافه کرده و سبزی معطر رو هم اضافه میکنیم و یک لیوان آب هم میریزیم و درشو میذاریم تا خوب جابیفتن.نوشجان